Ингредиенты

  • дрожжи - 1 пак. (12 гр. )
  • молоко - 125 гр.
  • сахарный песок - 125 гр.
  • сливочное масло - 150 гр.
  • яйца - 5 шт.
  • мука - 600-700 гр.
  • курага - 100 гр.
  • изюм - 100 гр.
  • миндаль - 60 гр.
  • ваниль - 1-2 ч.л.
  • цедра одного лимона
  • для глазури:
  • сахарная пудра - 200 гр.
  • белок - 1 яйца
  • лимонный сок - 0,5 ч.л.
  • желток для обмазки кулича

Пошаговый рецепт приготовления

В теплое молоко всыпать дрожжи и 10 гр. сахара, перемешать накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 15минут.

Затем в глубокую кастрюлю просеять муку, добавить ванилин, соль, цедру лимона (на мелкой терке), яйца взбитые с сахаром, растопленное сливочное масло и вспенившиеся дрожжи.

Тщательно перемешать и прикрыв полотенцем поставить в тепло.

Когда тесто поднимется, добавить порезанную курагу, изюм (предварительно его надо помыть, залить теплой водой, затем воду слить, изюм обсушить на салфетке), половина перемолотого миндаля.

Накрыть полотенцем и опять поставить в тепло.

Когда тесто поднимется второй раз, его надо обмять и положить в смазанную маслом, обсыпанную мукой форму (форму заполнить наполовину).

Дать подойти до 3/4 высоты формы, затем смазать поверхность кулича желтком.

Выпекать при температуре 180 гр ~ 30 минут.

Когда кулич будет готов, достать из духовки, положить на бок и оставить в таком положении, пока не остынет.

Затем вынуть из формы и верх кулича смазать глазурью, посыпать миндалем.

Глазурь:

Взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком.

Пошаговые фото рецепта

Кулич: фото шаг 1Кулич: фото шаг 2Кулич: фото шаг 3Кулич: фото шаг 4Кулич: фото шаг 5Кулич: фото шаг 6

Дополнительная информация

Выпекать кулич надо в увлажненной духовке,для этого вниз поставить емкость с водой. Если кулич сверху пригорает,прикрыть его сухой бумагой. Чтобы кулич поднялся ровно,перед выпеканием в его середину надо воткнуть деревянную палочку,через определенное время палочку вынуть,если она сухая,кулич готов. Из этого количества продуктов получается два кулича.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lyuka61
25.04.2008 23:25
Ответить
За такую красоту у кого рука поднялась кол поставить??????? :((( 5++++++++++++++++
mimi
25.04.2008 23:31
Ответить
замечательно!
рататуй
25.04.2008 23:34
Ответить
Красотища!5++!!!
beko3
25.04.2008 23:42
Ответить
zdorovo,molodec chto sama gotovish.molochina 55555555555555555555555555555555555555555
beko3
25.04.2008 23:44
Ответить
ja seichas budu golosavat,poka 4 ne izmenitsa na5
beko3
25.04.2008 23:49
Ответить
chto ja bolshe ne mogu golosovat/obidno
lorxen1
25.04.2008 23:51
Ответить
инночка,за такой красавец,только-5+++
клеопатра
25.04.2008 23:52
Ответить
вкусно!+5
luba5
25.04.2008 23:55
Ответить
Замечательный кулич!555!:)
lady x
25.04.2008 23:55
Ответить
Обалденный кулич :) 5!!!!
taldrik
26.04.2008 00:07
Ответить
5++++
пики
26.04.2008 00:12
Ответить
Здорово!!!5+
неля0503
26.04.2008 00:13
Ответить
Инн,пока печатала свой рецепт,чуть не пропустила твою красоту!))) 5-чка,конечно.Я тоже напекла аж три кулича...
cherrrry
26.04.2008 00:30
Ответить
Неля,ты умничка!Столько куличей напекла:)
cherrrry
26.04.2008 00:31
Ответить
девочки,всем большое спасибо!:)
lilyaangel
26.04.2008 00:43
Ответить
Просто супер! 5! Сама только тесто ставлю, буду ночью печь:) Завтра выложу результат:)
sweta1
26.04.2008 00:50
Ответить
Инна,здравствуй!замечательный кулич!!!идея посыпать сверху миндалём мне очень понравилась!5+!!
bart
26.04.2008 02:09
Ответить
Здорово!Как жаль,что мне печь сейчас негде...5+
denise
26.04.2008 03:02
Ответить
Красавцы !!! 5!!!
lacky
26.04.2008 03:41
Ответить
Ух, люблю куличи! Красовец!!! Я делаю только более сдобное тесто. 5+
мама макса
26.04.2008 13:33
Ответить
Красавец!!! Только 5++++
ewrika2005
26.04.2008 17:04
Ответить
здорово красиво и вкусно пять
strelec148
04.05.2008 00:07
Ответить
красота!!! 5
marusja
13.06.2008 01:11
Ответить
Обалденнooo!55++++
lunazima
08.04.2009 06:39
Ответить
Будем делать 55555555555
утопия
15.04.2009 22:42
Ответить
и мы будем делать))
lozana
20.04.2009 20:33
Ответить
5+ Готовила по этому рецепту куличи. Получилось просто супер!!!
tatoshca
02.04.2010 01:11
Ответить
попробую и я!!!;););) 555 555 555!!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели