Солянка мясная по рецепту puzik
Суп-солянка мясная с копченой грудинкой, колбасой и свежими овощами: картофель, морковь, соленые огурцы, томатная паста, лук, лимон, оливки и зелень.
Продукты
- мясо на косточке суповое - 500 г
- копченая грудинка - 150 г
- колбаса копченая - 150 г
- картофель - 2-3 шт.
- морковь - 2 шт.
- огурцы соленые - 3-4 шт.
- томатная паста - 3 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- лимон
- оливки
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Свинину положить в кастрюлю с водой, добавить очищенную целую луковицу, очищенную морковь и варить до готовности мяса (когда вода закипит, снять пену и убавить огонь), посолить.
Вынуть из бульона мясо и отложить его в сторону.
Картофель порезать кубиками.
Огурцы порезать кубиками.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
В бульон заложить картофель и варить до готовности.
Затем добавить огурцы, томатную пасту и пассированный лук.
Варить все ~5 минут с момента закипания.
Мясо из супа порезать кубиками.
Также кубиками порезать копченую грудинку и колбасу (можно брать несколько видов копченой колбаски). Добавить 2-3 гвоздички, чёрный перец, на свой вкус специи.
Порезанное мясо заложить в кастрюлю и варить еще ~5 минут на медленном огне с момента закипания.
В конце досолить по вкусу, и положить мелко порезанную зелень.
Подавать солянку со сметаной, положив в тарелку кружочек лимона и маслины.
Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
32 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Чем качественнее будут продукты, тем вкуснее будет солянка.
Комментарии
11 апреля 2008, 20:23
11 апреля 2008, 21:29
11 апреля 2008, 21:53
11 апреля 2008, 21:57
11 апреля 2008, 23:56
12 апреля 2008, 00:04
12 апреля 2008, 01:30
12 апреля 2008, 01:50
12 апреля 2008, 03:52
22 апреля 2008, 23:50
05 мая 2008, 23:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти