Солянка мясная

Фото к рецепту: Солянка мясная
Домашняя120 мин.6Не определен
156181127

Ингредиенты

  • мясо на косточке суповое (лучше свинина) - 500 гр.
  • копченая грудинка - 150 гр.
  • колбаса копченая - 150 гр. (можно 2 или 3 вида колбасы),
  • картофель - 2-3 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • огурцы соленые - 3-4 шт.
  • томатная паста - 3 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лимон,
  • оливки,
  • зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину положить в кастрюлю с водой, добавить очищенную целую луковицу, очищенную морковь и варить до готовности мяса (когда вода закипит, снять пену и убавить огонь), посолить.

Вынуть из бульона мясо и отложить его в сторону.

Картофель порезать кубиками.

Огурцы порезать кубиками.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости.

В бульон заложить картофель и варить до готовности.

Затем добавить огурцы, томатную пасту и пассированный лук.

Варить все ~5 минут с момента закипания.

Мясо из супа порезать кубиками.

Также кубиками порезать копченую грудинку и колбасу (можно брать несколько видов копченой колбаски). Добавить 2-3 гвоздички, чёрный перец, на свой вкус специи.

Порезанное мясо заложить в кастрюлю и варить еще ~5 минут на медленном огне с момента закипания.

В конце досолить по вкусу, и положить мелко порезанную зелень.

Подавать солянку со сметаной, положив в тарелку кружочек лимона и маслины.

Дополнительная информация

Чем качественнее будут продукты, тем вкуснее будет солянка.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

parliament

как вариант!

мама макса

Суп хорош!!! только можно было выставить как вариант, уж больно много на сайте солянок.

sigal
11.04.2008 21:53

Классическая солянка не делается с картошкой и морковью. Без оценки. Очень напоминает Советский общепит.

veka
11.04.2008 21:57

да и каперстов вроде как нет (классика) (без оценки)

irina90-60-90

а я обожаю солянку;)и ваш вариант понравился:)от меня ПЯТЬ:)а в следующий раз,прикрепите вариантом,И все будет СУПЕР;)

irina90-60-90

С дебютом:)Успехов на сайте:)

yanucya5
12.04.2008 01:30

рецепт хороший, Я ставлю "5"

lorxen1
12.04.2008 01:50

делаем,рецептик нормальный-5,с дебютом вас

puzik
12.04.2008 03:52

А соляначка ейбогу хороша! Благодарю всех!

radugalena

Вкуснотище!!!!! 5! %)

lamanna
05.05.2008 23:09

ax) obogau soljanochkyyyy!!! 55555))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5598421958998371.027
Инструменты