Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печеночный паштет по рецепту tina17

Насладитесь вкусом печеночного паштета из свиной (говяжьей) печени с вареной морковью, луком и перцем. Идеально для бутербродов! Сливочное масло добавит нежности.

Продукты

свинная (говяжья) печень вареная
вареная морковь
лук
перец
соль
сливочное масло
норма произвольная

Пошаговый способ приготовления

1. Здесь уже много рецептов печеночных паштетов, предлагаю свой вариант. Отвариваю печень (свинную, говяжью), отвариваю морковь, обычно зараннее, чтобы потом съэкономить время.

2. Потом слегка обжариваю лук на сливочном масле, что бы подрумянился. перекручиваю на мясорубке это все (печень, лук, морковь) и на сковородку со сливочным маслом (его жалеть не надо), посолила, поперчила душистым и черным перчиком. и слегка обжариваю до однородной массы. потом раскладываю на целован с ворачиваю.

3. Во внутрь ложу или масло сливочное слегка подсоленное (но паштет должен остыть), или грибы обжаренные на масле с луком.

Как праздничный вариант на стол - это ежик. количество.