Кексы по рецепту тайрин
Испеките вкусные кексы в прямоугольной классической форме! Используйте сливочное масло, муку, яйца, сахар, клюкву и орешки для идеального десерта.

Ингредиенты
- прямоугольная, классическая форма для кексов 18 см,(500 мл.)
- масло сливочное, 80 г
- мука мелкого помола, 150 мл.
- - разрыхлитель 1/2 ч.л.
- яйцо, 2 шт.
- сахар, 130 мл.
- ______________
- а:
- бренди, 2 ст.л
- ванильная эссенция, несколько капель
- клюква, сухофрукт
- орешки
- в:
- какао-порошек, 1 ст.л.
- сироп карамельный густой, 1 ст.л.
- орешки
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала подготовить сухофрукты. Если нужно - заблаговременно размочить. Мне попались достаточно мягкие, поэтому замачивать не пришлось. Орешки размять до размера горошины, а мельче и не нужно: иначе "на зуб" не будет попадать (1)
В миску положить растаявшее мягкое масло, сахар, яйцо и размять. Затем просеянную муку с разрыхлителем и продолжать разминать до густой сметанной кондиции. Такая масса не плохо разминается вилочкой, однако специальным миксером – лучше. С его помощью масса действительно становиться пышной, как сметана. Я сразу засыпаю в миску все необходимое и взбиваю миксером (2)
Для запекания кекса все готово. Но благодаря разнообразным добавкам, можно обогатить вкус. Например так, вариант «А»: к смеси 1 добавить бренди, клюкву, ванилин, орешки (3)
Вариант «В»: развести какао как можно меньшим колличеством кипяточка, (потому что избыточная жидкость не желательна - 1ст.л.), добавить туда же карамельного сиропа и вылить все в массу 1. Для того чтобы получился «тигровый» окрас перемешивать не нужно (4)
В форму постелить бумагу, и аккуратно подогнуть наружу треугольнички стопорщенной бумаги с углов наружу, чтобы внутри было гладко. Бумага поможет потом преспокойно извлечь кексик. Выложить массу. Форму лучше не заполнять целиком, так как масса по мере выпекания будет подниматься. Я указала объем ингредиентов как раз для маленькой формы на 18 см с расчетом свободного места .
В разогретой духовке печь при 160С 45-50 минут. В духовке форму разместить паралельно источнику огня, чтобы кекс поднимался равномерно. Дополнительно проверить готовность можно спичкой - она должна остаться сухой.
После выпекания надо дать кексу полностью охладиться. И только после этого можно разрезать и кушать. Лучше всего после остывания поставить его в холодильник до следующего дня. Кекс «заворачиваем», сцепляя свободные края бумаги (5) и прямо в форме ставим в холодильник (6)
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведён расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта. Обратите внимание, что точность может немного варьироваться в зависимости от точных продуктов и их марки.
Ингредиенты:
Ингредиент | Количество | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Масло сливочное | 80 г | 576 | 0.9 | 65 | 0.7 |
Мука мелкого помола | 150 мл = approx 100 г | 364 | 10 | 1 | 76 |
Яйца | 2 шт. | 155 (на 100 г) | 13 | 11 | 1.1 |
Сахар | 130 мл ≈ 104 г | 414 | 0 | 0 | 104 |
Бренди | 2 ст.л. ≈ 30 мл | 69 | 0 | 0 | 0.3 |
Ванильная эссенция | несколько капель (предположим 1 мл) | 12 | 0 | 0 | 0.5 |
Клюква сухая | примерно 20 г | 55 | 0.5 | 0 | 14 |
Орешки (например, грецкие) | примерно 20 г | 137 | 3 | 14 | 3 |
Какао-порошек | 1 ст.л. ≈ 7 г | 35 | 2 | 1 | 2 |
Сироп карамельный | 1 ст.л. ≈ 20 г | 52 | 0 | 0 | 13 |
Общие показатели (без дополнительных ингредиентов, таких как клюква, орехи, ваниль, бренди — так как они добавляются по желанию и в небольших количествах):
Итоговая энергетическая ценность:
Калории:
576 + 364 + 155 + 414 + 69 + 12 + 55 + 137 + 35 + 52 = 1470 ккалБелки:
0.9 + 10 + 13 + 0 + 0 + 0 + 0.5 + 3 + 2 + 0 = 29.4 гЖиры:
65 + 1 + 11 + 0 + 0 + 0 + 0 + 14 + 1 + 0 = 92 гУглеводы:
0.7 + 76 + 1.1 + 104 + 0.3 + 0.5 + 14 + 3 + 2 + 13 = 215.2 г
Расчет на порцию:
Поскольку рецепт рассчитан на один кекс (или на небольшую форму), разбитие на порции зависит от желаемого размера. Предположим, что из этого теста можно сделать 6 кексов:
- На один кекс:
- Калорийность: около 245 ккал
- Белки: 4.9 г
- Жиры: 15.3 г
- Углеводы: 35.9 г
Если вы разделите на большее или меньшее количество порций, показатели скорректируются соответственно.
Если нужно, я могу помочь вам более точно подобрать пропорции или учесть дополнительные ингредиенты.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



