Котлеты по рецепту алекс3000
Котлеты из свинины и говядины с луком, панировочными сухарями и яйцом: вкусные варианты от души. Чувство меры и вкуса — залог успеха!
Продукты
- 500 г свинины
- 500 г говядины
- 800 г ( возможны варианты) лука репчатого
- 150 г чёрного хлеба
- 150 г белого хлеба
- соль
- перец чёрный молотый
- сырое яйцо
- сухари панировочные.
- чувство меры, вкуса, и растущие откуда нужно руки.
Пошаговый способ приготовления
Свинину, говядину, лук, хлеб, смоченный в молоке пропустить через мясорубку.
(Многие предпочитают покупать готовый фарш, но я кручу сам- я просто ВОСПРОИЗВОЖУ действия моих родителей.
Полученный фарш посолить, поперчить по вкусу,вбить сырое яйцо, тщательно перемешать.
Я ставлю фарш часа на два в холодильник,чтобы настоялся и хорошо впитвл соль и перец.
Затем куски, размером менее ладошки,несколько раз перебросить с одной руки на другую для уплотнения массы.
Котлеты обсыпать панировочными сухарями (родители сами делали панировочные сухари, толча бутылкой сухари обычные)
Далее всё, как везде- на сковороду с растительным маслом, и жарить до появления коричневой корочки.
Котлеты со сковороды выкладывать в кастрюлю.
Выложив последнюю, залить стаканом воды, поставить на слабый огонь и тушить до полной готовности( мама говорила, что так надо, хотя я норовил утащить прямо со сковороды, чем грешен и по сей день)
Подавать с любым гарниром- поистине универсальное блюдо!
Enjoy!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
15 марта 2008, 15:31
15 марта 2008, 15:32
15 марта 2008, 15:40
15 марта 2008, 15:51
15 марта 2008, 15:57
15 марта 2008, 16:01
15 марта 2008, 16:09
15 марта 2008, 16:55
15 марта 2008, 17:16
15 марта 2008, 17:17
15 марта 2008, 18:07
15 марта 2008, 18:37
15 марта 2008, 19:13
16 марта 2008, 03:55
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти