Котлеты "школьные"

Фото к рецепту: Котлеты  школьные
Домашняя60 мин.Простой
1914045168

Ингредиенты

  • фарш говяжий 400 гр.
  • черный хлеб без корок 160 гр.
  • лук репч. 2 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • соль
  • перец
  • сухари панировочные
  • масло раст.

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать хлеб на небольшие кусочки и замочить его в воде минут на 15.

Затем воду отжать и смешать хлеб с фаршем.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

Смешать лук и чеснок с фаршем,добавить соль и перец и тщательно вымесить фарш(в течении 10-15 мин.)

Затем разделить фарш на шарики одинакового размера(у меня по 90 гр.),из которых сделать продолговатые котлеты,и запанировать в сухарях.

Разогреть сковороду с растительным маслом,обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки и довести до готовности в течении 7-10 мин.в разогретой заранее до 180 градусов духовке.

Из этого количества продуктов получилось 9 котлет.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлеты "школьные": фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
78 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nira60
14.02.2012 11:19

Саша, помню такие котлетки школьные.Нам все было вкусно, наверное потому-что из мяса они были.

sigma002
14.02.2012 11:19

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Саша,я помню и люблю такие котлеты.*THUMBS UP* А то как было в советских столовых,еще я застала, работала с такими большими тетеньками поварами.:)

azzurro07

Ностальгия,да,Ир,Кристин?

nira60
14.02.2012 11:22

Фотка, такая аппетиная,дело к обеду, а ты дразнишься.

irisli
14.02.2012 11:22

В моем детстве мяса в котлетах уже не было. Поэтому я их никогда в школе не ела. Дожидалась глазированных сырков. Но такие котлеты мы ели дома и я их очень любила. Саша, спасибо за воспоминания!*THUMBS UP*

Svettt
14.02.2012 11:28

А я не знаю, было мясо в тех котлетах или нет, но котлеты были не вкусные в школьной столовой, какие-то кислые:( А твои, Сашуль, вооон какие аппетитные, таких бы умяла парочку с удовольствием. Правда от жарки котлет в панировке я давно отказалась, но слопала бы с удовольствием*THUMBS UP*

andreytsibulski

Очень любил котлеты из школьного буфета,а какой был аромат!*OK**BRAVO*@}--}--

Фруша

Черный хлеб??Впервые услышала..надо попробовать :)

passion1963

Ах как я любила эти школьные котлетки:)

irusya.by

и я, и я *THUMBS UP*

sigma002
14.02.2012 11:56

Да,Саш,ностальгия....@}--}--

fanny
14.02.2012 12:07

А я и не знала, что в котлетки можно черный хлеб добавлять, учту на будущее, а то иной раз соберешься котлеток наделать, а хлеба белого нету...

lianaaa
14.02.2012 12:10

В моем детстве в школах уже вообще не кормили:'(Котлетки аппетитные, я бы сейчас с удовольствием попробовала бы*THUMBS UP*

Елена М

Саш, у нас немного другая рецептура была)) Хлеб половина белого ( не батона)+ половина черного, чеснока не было, вес котлеты был 50 г ( 3 категория предприятий общепита),даже цену помню- "Бутерброд с мясной котлетой"-8 копеек. Когда собираемся с одноклассниками, всегда школьные котлеты вспоминаем и повара тетю Нину, как перед третьим уроком скидывались , кому-то одному отдавали деньги, а он за 5 минут до звонка отпрашивался "выйти" и бежал в столовую, скупать на весь класс горячие котлеты на кусочке черного хлеба...:)

ма-ма

Можно с черным? Буду знать! Спасибо, Саша за идею!!! :)

chudo
14.02.2012 12:26

а какой был кисель......;):[

lina(Polina)

У нас тоже были, но они не так аппетитно выглядели как ваши. Нашим коронным номером в буфете были 1. сочни но 15коп.2. бутерброд с баклажановой икрой по 10коп. 3.хачапури с мясом и с сыром по 10-15коп. И молоко, чай или мацун. Ах , вот это было детство! Мне вот подумалось, какая я всё-таки старая уже что пережила эти времена :)

krolya
14.02.2012 12:33

мы тоже любили котлетку класть на хлеб и с чаем%)

Галина

вот первый раз слышу,что добавляли черный хлеб, в котлеты" серый" еще могли добавить,а для котлет заказывали батон.Хлеб не выбрасывали,а сдавали на подсобные хозяйства,по накладной.

ю-ю
14.02.2012 13:20

Тоже не так давно узнала,что хлебушек черный надо добавлять,чтобы получить котлетки, как в детстве!!!:)Теперь делаю только с ним!*THUMBS UP*

ю-ю
14.02.2012 13:20

Тоже не так давно узнала,что хлебушек черный надо добавлять,чтобы получить котлетки, как в детстве!!!:)Теперь делаю только с ним!*THUMBS UP*

lal88
14.02.2012 13:53

Ух-ты, как вовремя! Только вчера школьные котлеты ностальгически вспоминала. :) А мне еще очень нравились шницели, отличались от котлет они вроде только формой, но были вкуснее. интересно в чем секрет?

azzurro07

Свет(Svett66)а почему кислые были?Наверно повара халтурили!;).Лиан-как не кормили?Лен(Елена М)рецептура-рецептурой,а работа-работой!И выход ты в готовом виде пишешь 50 гр.Я поэтому и написала "у меня-90 гр.",а так "раскидывались"по 71 гр,чтобы на выходе 50 гр. вышло.

azzurro07

Тань(Chudo)а я кисель ненавижу,как и запеканку творожную.((((.Полина(linakkk)-как я выше сказала корявенькие,но от этого не менее вкусные.Галина,не знаю что Вы понимаете под "серым" хлебом,клали и черный и белый.А по поводу подсобных хозяйств-вывозили объедки(помои)но не хлеб.Юля,ведь вкусно,правда?!

azzurro07

lal88-насколько мне известно в шницель шла как говядина,так и свинина,понежнее они были чем котлетки,да.

alyakeyk
14.02.2012 14:19

Конечно,Саш, у тебя гораздо аппетитнее и вкуснее...но,то что "школьные" были именно с чёрным хлебом - это ты правильно подметила!*YAHOO* Нужно будет приготовить "ретро" котлетки*BRAVO*

Winnie the Pooh

А мне не повезло. У меня таких не было :( Вкусные наверное котлетки *THUMBS UP*

кыш
14.02.2012 14:53

Аппетитные! В школе никогда не обедала, и котлет таких не ела, но в молодости, случалось добавлять в фарш чёрный хлеб вместо белого. Вполне нормально получалось.:)

светлана65

Да, ностальжи! Здорово, вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

suworowa
14.02.2012 16:27

*THUMBS UP*

ю-ю
14.02.2012 16:42

Саш, очень вкусно!!!:)В России котлеты-больше,чем котлеты,особенно для заставших советскую жизнь,это серьезная составляющая нашего мироощущения.;)

лёльчик

Я тоже иногда добовляю черный хлеб в котлетки, это вкусно.*THUMBS UP*

Диля
14.02.2012 17:16

ВКусные котлетки*THUMBS UP*

jamiroquai

Я, наверное, ходила в какой-то не такой садик.Это я про черный хлеб.Следующую партию котлеток приготовлю с ним!*THUMBS UP*

azzurro07

Спасиб,девочки.Котлетки вкусные,на самом деле.))))))))))

irina_mai

*YAHOO*Вкуснятина!!!!@}--}--

lil-8888
14.02.2012 19:17

Классные котлетки, Саша. *THUMBS UP*@}--}--

Елена М

Ой,Саша, не посмотрела,что 90 г вес полуфабриката:[ Ну,да на котлетах и беляшах получался неплохой "+" к зарплате в 118 рублей))));)

сухарик!

А у нас в школе были "хлебные котлеты" мне они не нравились страшно, но некоторые любили их, наврное деловкуса, а у вас выглядит аппетитно, да и с мясом уж точно)))

манюша

Саша, а у нас в столовке до сих пор ваяют пирожки и коотлетки делают:)

azzurro07

Маш,вашим деткам повезло...

sentyabr
15.02.2012 16:48

В школе котлеты не ела, так как у нас был только буфет с булочками и чаем. А вот бабушка делала именно такие, она очень трепетно относилась к хлебу, а ела только черный. Я как-то совсем забыла про эти котлеты, спасибо за напоминание.:)@}--}--

микулишна

Саш, я дней 10 через пять раз заглядывала на сайт, некогда было, сегодня зашла толком, а тут %) Ничего себе какой ностальгический ажиотаж вызвал твой рецептик ;) Мне нравится идея, я тоже про черный хлеб впервые слышу, но сделаю обязательно.*THUMBS UP*

mama tasi

Попробую!!! Как раз в садике воспитательница сказала, что ничего натурально.. даже яйца в бутылках :(

azzurro07

Девочки,спасибо за комментарии.Марин,ия хлеб уважаю,стараюсь и дочку к этому приучить))).Ир,сама удивляюсь-простой рецепт вроде и такой интерес к нему.Наташ,про меню в саду молчи-таким дерьмом детей кормят!Слышала вроде как митинг по этому поводу собираются проводить?!

chef
17.02.2012 00:44

Помню такие, а если хлеб замочить в сливках - сказка получится вообще. Шикарные котлеты у тебя и фоть! Про помидоры - мне низя было 2 дня есть (мудрости зуб). В субботу вообще ожидается фейерверк чувств O<img src=" />

masssik
17.02.2012 15:10

а я для себя сделала такое открытие, чтоб катлеты были, как в школе: Хлеб любой можно (белый, черный, еще лучше с отрубями), но главное - это чтоб фарш был сочный! ВОды добавить или, замоченный в воде хлеб, только слегка отжать.

mellorn
17.02.2012 21:10

Вкуса школьных котлет, к сожалению уже не помню, но от таких, не отказалась бы!

azzurro07

maruska-положите тертый на мелкой терке картофель.Но это будет уже другая история и другие котлеты...

tatfab
26.03.2013 21:20

Приготовила. Вкуснятина :) *YAHOO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Инструменты