Торт барби от lana66

Берем 3 литра сметаны. И даем сметане стечь.

Лучше не менее суток в холодильнике. Даже если сметана очень густая.

Замешиваем тесто.

Обратите внимание. Миска, в которой замешивается тесто будет использована для юбки Барби. Поэтому выбирайте миску так, что бы тесто занимало 3/4 объема миски. Тогда размер миски будет в самый раз для платья.

Из 1/4 части теста(или меньше) выпекаем тонкий белый корж (25мин).

Форму обязательно смазать маргарином(маслом) и присыпать мукой.

В оставшееся тесто добавляем 3 столовые ложки какао и хорошенько перемешиваем.

Выпекаем второй большой корж.

Его можно выпекать в любой форме, чем больше форма, тем меньше время выпекания (у меня пекся 1ч 15мин). Температура 150-180 градусов.

Форму обязательно смазать и присыпать мукой.

Чтобы верх не пригорел, накройте его фольгой.

Стекшую сметану взбить с двумя стаканами сахара.

Остывший корж порезать кубиками.

Миску надо тщательно выстелить пищевой пленкой.

Обмакиваем кубики в креме и выкладываем в миску, слегка приминая. НО! Не переусердствуйте! Там надо хоть чуть-чуть свободного места, что бы потом без потерь вставить обычную Барби.

Сверху кладем белый корж, закрываем пищевой пленкой и ставим на сутки в холодильник.

Кладем блюдо поверх миски и всю "конструкцию" переворачиваем.

Слегка постучим по бокам миски и снимем ее.

Затем освобождаем юбку от пленки.

Заворачиваем ноги Барби пищевой пленкой и аккуратно вставляем Барби в центр купола.

Делайте это очень медленно, что бы у купола была возможность чуть разойтись, но не лопнуть.

Осталось только украсить.