Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт восторг по рецепту wany05

Попробуйте торт "Восторг"! Нежный бисквит из яиц, сахара и муки, суфле из сливок, желатина и ананасов. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

для бисквита:
2-3 яйца
100 г сахара
100 г муки
для суфле:
500 г 35% сливок
100 г сахарной пудры
30 г желатина
для отделки:
1 банка консервированных ананасов
1 пакетик желе
1-2 ст.л. сахара

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

яйца с сахаром взбиваем миксером в пушную массу, добавляем просеянную муку, и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы. Готовое тесто выливаем в круглую форму, дно которой застелено бумагой, и ставим в духовой шкаф, разогретый до 150С на 20-30 минут.

Пока печется бисквит, подготавливаем ананасы: ананасы из банки откинуть на дуршлаг, и дать стечь жидкости.

Несколько шайб порезать для отделки торта( но их сначало надо предварительно порезать вдоль, чтобы они не были очень толстыми-иначе потребуется много желе и торт не будет уже таким вкусным). Остальные ананасы мелко режем для суфле.

Сок от ананасов кипятим, добавляем 1-2 столовые ложки сахара и остужаем( он нам пригодится для промочки бисквита).

Остывший бисквит вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку, укладываем в круглую форму без дна и смачиваем промочкой( только не очень много, а то бисквит размякнет-примерно100-150г).

Суфле: охлажденные сливки взбиваем миксером до устойчивого рисунка, добавляем сахарную пудру, подготовленные ананасы и желатин( желатин предварительно замачить до набухания и подогреть до полного растворения), все хорошо взбить.

Готовое суфле выливаем в форму с бисквитом и ставим в холодильник или в морозилку для застывания.

Когда суфле застынет, украшаем верх торта ананасами и заливаем желе( желе приготовить согласно инструкции и охладить до 30-40С).

Желе заливаем порционно: залили одну порцию желе и поставили в холодильник, когда желе застыло, заливаем еще порцию и так до полного прикрытия фруктов.

Когда желе полностью застынет, вырезаем торт из формы ножом, смоченным горяей водой.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

103 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22373

Понравилось: 70

Автор: wany05

Создан: 31 января 2008, 18:21

Каталоги: Десерты Желе Суфле Торт с желе

Дополнительная информация

В оригинале этот торт делается из белкового суфле и ананасы внутрь суфле не добавляются. Может кто-то этот торт и пробовал... он свободно продается в Моссковских магазинах. Но я его переделала под себя... и получилось довольно таки не плохо.

Бисквит тоже делаю так, т.е. муку в небольшом количестве аккуратно перемешиваю рукой( не более 15 секунд)- тогда он действительно получается таким высоким- как раз что надо для тортиков! За торт только 5!!!

oksana malzew

01 февраля 2008, 13:09

5+!!!

bart

01 февраля 2008, 17:54

Здорово!5+Мне такие тортики очень нравятся,только делать боюсь...

leonia

06 февраля 2008, 14:12

Пять!

wany05

14 февраля 2008, 19:43

Я описалась в пригоготовлении бисквита: 2 яйца, 3 столовые ложки сахара и столько же муки.