Торт"вишнево-ореховый восторг"

Ингредиенты

тесто:
4 яйца
120 гр. сахарного песка
80 гр. муки
1 ч.л. разрыхлитедя
1 ч.л. порошка какао
100 гр. молотых орехов

начинка:
1 банка вишни в собственном соку(720 гр)
2 ст.л. крахмала
10 гр. желатина(6 листов)
500 гр. сливок
70 гр. сах.пудры
шоколадная стружка для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку нагреть до 180*С.

Желтки взбить с 60гр сахара до загустения.Добавить просеянную муку с разрыхлителем и какао.

Белки взбить с 60 гр сахара до густой пены и ввести в тесто с орехами.

Тесто выложить на дно разъемной формы и выпекать 25мин.

Готовый корж выбрать из формы и остудить.

Бисквит разрезать пополам по горизонтали.Нижний корж вылоить в форму со съемным бортиком,другую половину мелко покрошить(и немного просушить).

Вишневый сок довести до кипения.Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды.Загустить им сок,добавить вишни.Чуть остудить и выложить начинку на корж.

Желатин замочить.Сливкм взбить с сах.пудрой и ввести желатин.

Добавить бисквитную крошку и полученную массу выложить на вишневую начинку.Торт поставить,как минимум на 2 часа в холодильник.

Украсить вишней и шоколадной стружкой.

По желанию можно взбить 250гр сливок с сах.пудрой и смазать ими торт.