Торт кофейный восторг
Побалуйте себя тортом "кофейный восторг"! Нежный бисквит и воздушное суфле с кофе создадут неповторимый вкус. Рецепт включает сгущёнку и шоколадную глазурь.
Продукты
- для бисквита:
- 6 желтков (были мелкие яйца)
- 300 г сахара
- 300 г сметаны
- 300 г муки
- 1 ч.л. соды
- 1 ст.л. кофе (гранулированного)
- для суфле:
- 6 белков
- 450 г сахара
- 270 г воды
- 1 ч.л. агар-агара
- 200 г слив.масла
- 1/3 банки сгущёнки
- 1,5 ст.л. кофе(гранулированного)
- 2 ст.л. молока
- лим.кислота на кончике ножа
- глазурь:(на каждый торт)
- 5 ст.л. сахара
- 5 ч.л. какао
- 5 ст.л. молока
- 50 г слив.масла
Пошаговый способ приготовления
Желтки сбить миксером с сахаром до белого цвета.
В части (2ст.л.)сметаны погасить соду, а оставшуюся
сбить и добавить к желткам.
В теплом молоке развести кофе и холодным добавить
в смесь.
Ввести муку, аккуратно сбить и добавить соду.
Печь 30 минут в застеленной пекарской бумагой форме
30-40 минут на среднем огне.
В первом торте я застелила квадратную салатницу
пищевой плёнкой.
Остывший бисквит разрезала и получилось 2 пышки.
Одну пышку положила в разъёмную форму,а вторую пока отложила сторону.
Не буду дублировать приготовление суфле - это очень талантливо описано в "оригинальных рецепта" и я сделала
всё в точности.
Готовое суфле поделила почти поровну между салатницей
и разъёмной формой, а потом отложенную в сторону пышку
вырезала по форме салатницы (см фото).
Отправила в холодильник на 1 час.
Глазурь всегда готовлю так - смешать сахар,какао и добавить молоко. проварить до чуть густого состояния
(3-5 мин) на среднем огне и добавить слив. масло,
проварить постоянно помешивая около 3-5минут.
Для каждого торта глазурь варила отдельно и покрывала
горячей и быстро-в холодильник, тогда она блестит.
Украсила - цветы взяла у zefirka, шоколадные украшения
у toria (в блоге) - за что ОГРОМНОЕ СПАСИБО.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
96 человек оценили
33 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 18
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7911
Понравилось: 96
Автор: алёнушка777
Создан: 08 февраля 2009, 02:23
Дополнительная информация
Комментарии
08 февраля 2009, 02:25
08 февраля 2009, 02:26
08 февраля 2009, 02:28
08 февраля 2009, 02:29
08 февраля 2009, 02:29
08 февраля 2009, 02:30
08 февраля 2009, 02:30
08 февраля 2009, 02:31
08 февраля 2009, 02:35
08 февраля 2009, 02:37
08 февраля 2009, 02:40
08 февраля 2009, 02:47
08 февраля 2009, 02:47
08 февраля 2009, 02:50
08 февраля 2009, 02:58
08 февраля 2009, 02:59
08 февраля 2009, 02:59
08 февраля 2009, 03:07
08 февраля 2009, 03:10
08 февраля 2009, 03:17
08 февраля 2009, 03:19
08 февраля 2009, 03:21
08 февраля 2009, 03:25
08 февраля 2009, 03:27
08 февраля 2009, 03:53
08 февраля 2009, 03:55
08 февраля 2009, 04:12
08 февраля 2009, 04:21
08 февраля 2009, 04:23
08 февраля 2009, 04:30
08 февраля 2009, 04:47
08 февраля 2009, 05:23
08 февраля 2009, 05:26
08 февраля 2009, 05:29
08 февраля 2009, 05:50
08 февраля 2009, 07:22
08 февраля 2009, 09:14
08 февраля 2009, 09:44
08 февраля 2009, 10:01
08 февраля 2009, 13:54
08 февраля 2009, 14:53
08 февраля 2009, 15:31
08 февраля 2009, 16:07
08 февраля 2009, 16:08
08 февраля 2009, 18:12
08 февраля 2009, 18:56
08 февраля 2009, 19:30
08 февраля 2009, 20:48
08 февраля 2009, 21:15
08 февраля 2009, 21:42
08 февраля 2009, 22:56
08 февраля 2009, 23:52
09 февраля 2009, 01:11
09 февраля 2009, 10:52
09 февраля 2009, 15:33
09 февраля 2009, 15:42
09 февраля 2009, 18:48
11 февраля 2009, 05:21
13 февраля 2009, 16:25
15 февраля 2009, 02:08
21 февраля 2009, 22:44
30 марта 2009, 17:33
06 апреля 2009, 22:25
06 апреля 2009, 23:58
08 апреля 2009, 13:45
18 апреля 2009, 10:38
05 мая 2009, 21:04
12 июля 2009, 23:55
10 сентября 2009, 04:13
21 ноября 2009, 17:03
13 января 2010, 15:48
02 февраля 2010, 02:19
10 апреля 2010, 21:17
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти