Цветная капуста запеченная по рецепту xara

Вкусная цветная капуста запеченная с молоком, сливочным маслом и мускатным орехом. Попробуйте приготовить кочан весом около 1 кг с добавлением соли и муки!

Фото к рецепту: Цветная капуста запеченная

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 872.0 ккал**
Белки: 32.0 г**
Жиры: 49.0 г**
Углеводы: 86.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту разобрать на кочешки, сложить в посудину для СВЧ, добавить молоко, соль, закрыть крышкой и варить 6 мин на мощности 900 Вт, за время варки перемешать 2-3 раза. Вынуть кастрюлю из СВЧ, слить жидкость (она еще пригодится)

На сухой сковороде обжарить муку до кремового цвет при непрерывном помешивании, затем добавить сливочное масло и тонкой струйкой влить отвар от капусты, тщательно размешать, чтобы не было комков, посолить, проварить до загустения, добавить мускатный орех.

Соус вылить на капусту, перемешать, чтобы он распределился равномерно. Форму для запекания (для СВЧ) хорошо смазать сливочным маслом, выложить капусту, прижать, чтобы поверхность была ровной, запечь в СВЧ в режиме "комби" (СВЧ/гриль) 10 - 12 мин. Или на мощности 900 Вт 8 - 10 мин., или в духовке.

Пошаговые фото рецепта

Цветная капуста запеченная: шаг 1
Цветная капуста запеченная: шаг 2

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:25 мин.
  • Порций в рецепте:4
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:5645
  • Понравилось:19
  • Создан:15 января 2008, 07:24
  • Каталоги:Другие Другие рецепты 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:

Ингредиенты:

  • Цветная капуста, 1 кг
  • Молоко, 1 стакан (~250 мл)
  • Масло сливочное, 50 г
  • Мука, 3 ст.л. (~30 г)
  • Мускатный орех молотый (на кончике ножа, примерно 0,2 г)
  • Соль — по необходимости (калорийность игнорируем, так как не влияет на БЖУ)

Расчет по продуктам:

1. Цветная капуста (1 кг)

  • Калории: примерно 25 ккал на 100 г
  • Общая калорийность: 250 ккал
  • Белки: около 2 г на 100 г → 20 г
  • Жиры: 0.3 г на 100 г → 3 г
  • Углеводы: около 5 г на 100 г → 50 г

2. Молоко (1 стакан ~250 мл)

  • Калории: примерно 61 ккал на 100 мл
  • Общая калорийность: 152.5 ккал
  • Белки: 3.3 г на 100 мл → 8.25 г
  • Жиры: 3.2 г на 100 мл → 8 г
  • Углеводы: 4.8 г на 100 мл → 12 г

3. Масло сливочное (50 г)

  • Калории: примерно 717 ккал на 100 г
  • Общая калорийность: 358.5 ккал
  • Белки: 0.85 г на 100 г → 0.425 г
  • Жиры: 81 г на 100 г → 40.5 г
  • Углеводы: 0.06 г на 100 г → 0.03 г

4. Мука (3 ст.л. ~30 г)

  • Калории: примерно 364 ккал на 100 г
  • Общая калорийность: 109.2 ккал
  • Белки: 10 г на 100 г → 3 г
  • Жиры: 1 г на 100 г → 0.3 г
  • Углеводы: 76 г на 100 г → 22.8 г

5. Мускатный орех (на кончике ножа ~0,2 г)

  • Калории: около 473 ккал на 100 г
  • Калорийность: примерно 0.95 ккал
  • Белки: 5 г на 100 г → 0.01 г
  • Жиры: 36 г на 100 г → 0.07 г
  • Углеводы: 49 г на 100 г → 0.1 г

Итоговые значения:

ПоказательКоличествоКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Цветная капуста1000 г25020350
Молоко250 мл152.58.25812
Масло сливочное50 г358.50.4340.50.03
Мука30 г109.230.322.8
Мускатный орех0.2 г0.950.010.070.1
ИТОГО871.65 ккал31.74 г48.87 г85.93 г

Итоговые показатели:

  • Калории: примерно 872 ккал
  • Белки: около 32 г
  • Жиры: около 49 г
  • Углеводы: около 86 г

Если есть дополнительные уточнения или нужно разбить по порциям, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

mara
15.01.2008 11:33
Ответить
Отличная запеканка!
svetlana dark
15.01.2008 14:09
Ответить
я поставила 5.но у меня замечаение..рецепт надо развеселить..добавить зелень,цветные перцы.будет интереснее..

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4770021883782261.019
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru