Запеченная цветная капуста в сметанном соусе
Запеченная цветная капуста в сметанном соусе с помидорами, сыром, шампиньонами и чесноком. Пошаговый рецепт с огурцами, яйцами и укропом.
Продукты
- качан цветной капусты
- помидоры - 3-4 шт.
- сыр полутвердый или твердый - 150 г
- шампиньоны - 400 г
- чеснок - 2 зубчика
- масло сливочное 20% - 20 г
- для соуса:
- огурцы маринованные - 2 крупных
- яйцо - 2
- сливки - 150 мл
- сметана 10-20% - 5 ст.л.
- соль
- укроп
Пошаговый способ приготовления
1. Капусту разбираем на соцветия. Наиболее крупные соцветия режем на части. Все кусочки должны быть более менее одинаковыми. Заливаем кипятком и оставляем в покое под крышкой минут на 10.
2. Помидоры режем тонкими кружочками, шампиньоны - некрупными ломтиками.
3. Сыр натираем на крупной терке.
4. Готовим соус:
- Огурцы натираем на мелкой терке
- добавляем к ним яйца, сливки, сметану и нарезанный укроп и измельченный чеснок
- солим и перемешиваем до однородности
5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее цветную капусту ровным слоем, сверху кладем шампиньоны. Можно все это подсолить немножко, так как у меня солености соуса на капусту не хватило и я посыпала немножко сванской соли.
6. Сверху заливаем соусом и выкладываем помидоры. Капуста не должна плавать в соусе.
7. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.
8. По истечении 40 минут посыпает все сыром, включаем гриль (если есть) и оставляем подрумяниваться еще на 10 15 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
208 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15070
Понравилось: 208
Автор: lady-maska
Создан: 17 июля 2013, 10:48
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти