Закусочный торт от аноним

Закусочный торт с куриным бульоном, мукой и сливочным маслом. Начинка из ветчины, вареных яиц и тертого сыра, украшенный майонезом. Попробуйте!

Фото к рецепту: Закусочный торт

Ингредиенты

  • для теста:
  • 0,5 ст. куриного бульона
  • мука,
  • 2 ст.л. сливочного маргарина
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • для начинки и украшения:
  • 350 мл.майонеза,
  • 100-150 г. ветчины,
  • 2 вареных яйца
  • 150 г. тертого сыра

Пищевая ценность

Калории: 2560.0 ккал
Белки: 95.8 г
Жиры: 231.25 г
Углеводы: 112.75 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Муку перетрите с маргарином. В полученную массу влейте охлажденный куриный бульон и замесите тесто. Разделите его на 4 части и оставьте на 15-20 мин. На посыпанном мукой столе раскатайте из него тонкие лепешки и обжарьте их с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде. Обжаренные лепешки смажьте сливочным маслом и охладите. Из вареных яиц достаньте желтки и разомните вилкой. Белки натрите на терке, все перемешайте и заправьте частью майонеза. Половину тертого сыра также заправьте майонезом. Ветчину натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку, добавив майонез. Сформируйте пирог из 3 лепешек, между которыми проложите слои начинки в следующем порядке: сырная масса, ветчинная масса, яичная масса. Закройте пирог сверху четвертой лепешкой и смажьте майонезом. Накройте пирог и поставьте на сутки в холодильник. Перед подачей на стол верх пирога посыпте мелко натертым сыром.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

P.S. Если вы хотите чтобы закусочный торт получился более острым, добавьте в тертый сыр несколько долек чеснока.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего теста и начинки с учетом указанных продуктов.


Для теста:

  • 0,5 ст. куриного бульона
    — Калории: около 5 ккал
    — Белки: 0.3 г
    — Жиры: 0 г
    — Углеводы: 0.8 г

  • Мука (примерно 1 стакан ≈ 125 г)
    — Калории: 455 ккал
    — Белки: 13 г
    — Жиры: 1 г
    — Углеводы: 95 г

  • 2 ст. л. сливочного маргарина (примерно 30 г)
    — Калории: 215 ккал
    — Белки: 0 г
    — Жиры: 23 г
    — Углеводы: 0 г

  • 1 ст. л. сливочного масла (≈ 14 г)
    — Калории: около 100 ккал
    — Белки: 0 г
    — Жиры: 11 г
    — Углеводы: 0 г

Итого для теста:
Калорийность: около 775 ккал
Белки: примерно 13.3 г
Жиры: примерно 35 г
Углеводы: примерно 96 г


Для начинки и украшения:

  • 350 мл майонеза (примерно 350 г)
    — Калории: около 250 ккал на 100 г
    — Итого: 875 ккал
    — Белки: 2 г на 100 г — 7 г
    — Жиры: 37 г на 100 г — 130 г
    — Углеводы: 3 г на 100 г — 10.5 г

  • 100–150 г ветчины (возьмем 125 г как среднее)
    — Калории: около 120 ккал на 100 г — 150 ккал
    — Белки: 20 г на 100 г — 25 г
    — Жиры: 5 г на 100 г — 6.25 г
    — Углеводы: 1 г на 100 г — 1.25 г

  • 2 вареных яйца (около 100 г)
    — Калории: около 155 ккал
    — Белки: 13 г
    — Жиры: 11 г
    — Углеводы: 1 г

  • 150 г тертого сыра (например, твердый сыр)
    — Калории: около 400 ккал на 100 г — 600 ккал
    — Белки: 25 г на 100 г — 37.5 г
    — Жиры: 33 г на 100 г — 49.5 г
    — Углеводы: 2 г на 100 г — 3 г


Общие итоги (объемы взяты ориентировочно, могут немного отличаться):

ПараметрКол-воКалорииБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Тесто775 ккал13.3 г35 г96 г
Начинка (майонез + ветчина + яйца + сыр)875 + 150 + 155 + 600 = 1780 ккал7 + 25 + 13 + 37.5 = 82.5 г130 + 6.25 + 11 + 49.5 = 196.25 г10.5 + 1.25 + 1 + 3 = 15.75 г

Общий итог (примерно):- Калории: 2560 ккал
- Белки: около 95.8 г
- Жиры: около 231.25 г
- Углеводы: около 112.75 г


Это примерный расчет. Точные показатели могут варьироваться в зависимости от точных продуктов и объемов. Если нужно рассчитать на порцию или более точно, уточняйте вес каждого компонента.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

wany05
03.01.2008 16:48
Ответить
Ой, как вкусно!5!
cathrene
03.01.2008 16:50
Ответить
прикольно!
len4ik
03.01.2008 16:52
Ответить
мне подходит.здорово и уже хочу попробовать!5
шома
03.01.2008 16:58
Ответить
А муки сколько? За рецепт5
irina90-60-90
03.01.2008 17:10
Ответить
Все продукты подобранны прям под меня!Классненько!Пять!
natalina
03.01.2008 17:16
Ответить
отлично! утаскиваю! 5!
federal
03.01.2008 18:23
Ответить
такого ещё не видела,класно!
begi
03.01.2008 18:27
Ответить
Только 5,спасибо за рецепт!
Ответить
И мне такое понравится, утаскиваю. 5+ ;)
ellina
03.01.2008 18:56
Ответить
обязательно попробую! 5!
strelec148
03.01.2008 19:19
Ответить
здорово!
мама макса
03.01.2008 19:29
Ответить
И мне понравилось!!!!!
аноним
03.01.2008 20:02
Ответить
Спасибо всем. Насчет муки- это надо смотреть по тесту, в рецепте было 180г. но этого мало...
инга_зайонц
11.01.2008 02:41
Ответить
ага, рецепт шикарный!
кисёна
06.02.2008 18:47
Ответить
надо приготовить, ато уже слюнки потекли
eshumaeva
26.02.2008 23:09
Ответить
интересный рецепт, особенно тесто! голосую и забираю
tatoshca
04.06.2008 17:36
Ответить
ДЛЯ ТАКОГО ЧУДА НЕ ЖАЛКО И 5 5 5 !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5553861438876691.045
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru