Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочный торт по рецепту аноним

Закусочный торт с куриным бульоном, мукой и сливочным маслом. Начинка из ветчины, вареных яиц и тертого сыра, украшенный майонезом. Попробуйте!

Продукты

для теста:
0,5 ст. куриного бульона
мука,
2 ст.л. сливочного маргарина
1 ст.л. сливочного масла
для начинки и украшения:
350 мл.майонеза,
100-150 г. ветчины,
2 вареных яйца
150 г. тертого сыра

Пошаговый способ приготовления

Муку перетрите с маргарином. В полученную массу влейте охлажденный куриный бульон и замесите тесто. Разделите его на 4 части и оставьте на 15-20 мин. На посыпанном мукой столе раскатайте из него тонкие лепешки и обжарьте их с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде. Обжаренные лепешки смажьте сливочным маслом и охладите. Из вареных яиц достаньте желтки и разомните вилкой. Белки натрите на терке, все перемешайте и заправьте частью майонеза. Половину тертого сыра также заправьте майонезом. Ветчину натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку, добавив майонез. Сформируйте пирог из 3 лепешек, между которыми проложите слои начинки в следующем порядке: сырная масса, ветчинная масса, яичная масса. Закройте пирог сверху четвертой лепешкой и смажьте майонезом. Накройте пирог и поставьте на сутки в холодильник. Перед подачей на стол верх пирога посыпте мелко натертым сыром.