Кабачковый закусочный торт с помидорами
Ингредиенты
- на закусочный торт:
- кабачки 1 кг.
- пшеничная мука 100 гр.
- куриные яйца 3 шт.
- смесь перцев 1/3 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- хмели сунели 0,5 ч.л.
- рубленный укроп 3 ст.л.
- помидоры 8 шт.
- растительное масло 60 мл.
- болгарский перец
- петрушка
- для соуса:
- майонез 130 гр.
- чеснок 4 зуб.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления вкуснейшего сочного торта из кабачков подготавливаем необходимые продукты.
В большую миску натираем на крупной терке один килограмм молодых кабачков, после чего высыпаем в миску одну чайную ложку соли и перемешав отставляем на пятнадцать минут.
Через пятнадцать минут кабачки в миске выделили сок, берем в ладони необходимое количество натертых кабачков, отжимаем весь сок и выкладываем в миску, затем добавляем половину чайной ложки хмели-сунели, разбиваем три куриных яйца и добавляем по вкусу смесь перцев.
Высыпаем в общую миску сто граммов пшеничной муки и хорошо перемешивая все ингредиенты в миске замешиваем тесто.
Высыпаем в миску с кабачковым тестом три столовые ложки довольно мелко порубленного укропа и вновь хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и отставляем на десять минут.
Нагреваем на плите сковороду с добавленным растительным маслом, после чего выкладываем в сковороду две столовые ложки приготовленного кабачкового теста, распределяем его равномерным слоем и обжариваем до полной готовности на чуть более среднего огне плиты три минуты с одной и порядка двух минут с другой стороны.
Выкладываем приготовленные блинчики на тарелку.
Выкладываем в небольшую миску сто тридцать граммов майонеза, затем пропускаем через чеснокодавку и добавляем в миску четыре зубчика чеснока, после чего перемешиваем.
Нарезаем кольцами восемь средних помидоров.
Выкладываем на блин необходимое количество соуса и распределяем его равномерным слоем, затем выкладываем слой из нарезанных помидоров, после чего выкладываем сверху очередной блин и так слой за слоем собираем торт.
Сверху наш закусочный торт украшаем помимо помидоров петрушкой и нарезанными кольцами болгарского перца.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший торт из кабачков с помидорами и зеленью дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!