Шашлык из баранины
Лучший шашлык из баранины: шею или лопатку, маринованный с луком, лимоном, специями, солью, перцем и маслом растительным для насыщенного вкуса.
Продукты
- баранина (лучше всего брать шею или лопатку) - 1 кг
- лук репчатый - 3 шт.
- лимон - 1 шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- перец чёрный молотый -
- соль -
- специи для шашлыка (хмели-сунели, кориандр, зира)
Пошаговый способ приготовления
Мясо промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать мясо небольшими кусочками размером примерно 3x3 см.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Смешать лук с мясом, добавить соль, перец и специи.
Выдавить сок лимона прямо на мясо и перемешать руками, чтобы равномерно распределить маринад.
Добавить растительное масло и снова тщательно перемешать.
Оставить мясо мариноваться минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Подготовить угли в мангале или гриле.
Нанизывать кусочки мяса на шампуры, чередуя с луком.
Жарить шашлык над раскалёнными углями, периодически переворачивая, пока мясо не станет золотисто-коричневым и не появится аппетитная корочка.
Подавать шашлык горячим, со свежими овощами, лавашем и зеленью.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
295 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1152
Понравилось: 295
Автор: Анастасия Григорьева
Создан: 11 июля 2025, 00:29
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти