Шоколадный торт по рецепту whitefox2020
Пробуйте наш шоколадный торт с бисквитом, шоколадом и ганашем. Рецепт включает яйца, муку, сахар и сливочное масло. Украсим миндальными лепестками!
Продукты
- бисквит
- яйцо куриное 3 шт.
- сахар 150 г
- мука 100 г
- шоколад темный 100 г или 2 ст.л. какао
- масло сливочное 50 г
- разрыхлитель теста 5 г 1 ч.л.
- сливочная ваниль 2 мл.
- ганаш
- сливки 200 мл.
- масло сливочное 50 г
- шоколад темный 100 г
- шоколад молочный 100 г
- миндальные лепестки 30 г
Пошаговый способ приготовления
На водяной бане растапливаю сливочное масло и темный шоколад.
В глубокую миску разбиваю 3 яйца.
Добавляю сахар.
Взбиваю 5 минут, пока сахар не раствориться.
Добавляю растопленный шоколад с маслом.
Тщательно перемешиваю.
Добавляю муку, разрыхлитель и ваниль, аккуратно перемешиваю.
В форму выливаю тесто, у меня форма проверенная к ней ничего не прилипает, но лучше смазать сливочным маслом.
Ставлю в разогретую до 160º духовку на 25-30 минут.
Духовки у всех разные, проверяйте бисквит на готовность.
Готовлю ганаш, на водяной бане растапливаю 200 грамм шоколада и 50 грамм сливочного масла, выливаю сливки, перемешиваю до однородности, варю 2-3 минуты, выключаю огонь, оставляю крем остывать.
Еще теплый бисквит переворачиваю.
Аккуратно вынимаю середину, отступаю от края 1 сантиметр и в глубину бисквита 1 сантиметр.
Выливаю теплый ганаш.
Ставлю в холодильник на 2 часа
Украшаю миндальными лепестками застывший торт по краю.
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7150
Понравилось: 36
Автор: whitefox2020
Создан: 22 марта 2021, 21:14
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти