Рулеты из кабачков от Milavlog

1. Кабачки нарезать вдоль, толщиной до 1 см, посолить и оставить на 10 минут, чтобы отделилась вода.

2. Кабачки отжать, обжарить в муке на подсолнечном масле, с двух сторон до золотистой корочки.

3. Для соуса: смешать майонез с чесноком.

4. Для начинки: перец порезать соломкой и поджарить на подсолнечном масле, сыр натереть на мелкой терке.

5. Кабачок смазать соусом, выложить сыр, на сыр перец и завернуть в рулет.

6. Рулет обвалять в кляре ( для этого смешать яйцо, молоко, соль и сахар) и обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон.