Вход | Регистрация
Рулеты из кабачков с крабовыми палочками
Вкусные рулеты из кабачков с крабовыми палочками: простой рецепт с кабачками, крабовыми палочками, крем-сыром и овощами. Идеально для закуски!
Ингредиенты
- кабачки - 2 шт.
- крабовые палочки - 250 г
- крем сыр (творожный сыр) – 2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика.
- укроп - 1 пучок.
- майонез - 1 ст.л.
- яйцо - 3 шт.
- мука пшеничная - 100 г
- перец сладкий (красный) - 1 шт.
- масло растительное, соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачок нарезаю на тонкие пластины (не очищаю), солю.
Пластины кабачка обваливаю в муке, затем во взбитом яйце, жарю на растительном масле с обеих сторон до готовности.
Для начинки: нарезаю мелко крабовые палочки, чеснок, укроп, смешиваю.
Добавляю крем-сыр, майонез, солю по вкусу, перемешиваю.
Начинку кладу на пластину кабачка и сворачиваю в рулет.
Сверху рулетики украшаю крем сыром (с помощью кондитерского мешка), посыпаю мелко нарезанным укропом и сладким перцем.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать количество калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в предложенных ингредиентах, нужно знать их средние значения на 100 граммов. Ниже приведены ориентировочные данные для каждого ингредиента:
Кабачки (100 г):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 4 г
Крабовые палочки (100 г):
- Калории: 90 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 6 г
Крем-сыр (100 г):
- Калории: 340 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 34 г
- Углеводы: 4 г
Чеснок (100 г):
- Калории: 149 ккал
- Белки: 6,4 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 33 г
Укроп (100 г):
- Калории: 43 ккал
- Белки: 3,5 г
- Жиры: 1,1 г
- Углеводы: 7 г
Майонез (100 г):
- Калории: 680 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 75 г
- Углеводы: 3 г
Яйцо (100 г, 3 яйца - примерно 150 г):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Мука пшеничная (100 г):
- Калории: 340 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Перец сладкий (100 г):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 4 г
Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента, основываясь на указанных количествах.
Расчет для каждого ингредиента:
Кабачки (200 г):
- Калории: 20 ккал × 2 = 40 ккал
- Белки: 1 г × 2 = 2 г
- Жиры: 0,1 г × 2 = 0,2 г
- Углеводы: 4 г × 2 = 8 г
Крабовые палочки (250 г):
- Калории: 90 ккал × 2,5 = 225 ккал
- Белки: 11 г × 2,5 = 27,5 г
- Жиры: 2 г × 2,5 = 5 г
- Углеводы: 6 г × 2,5 = 15 г
Крем-сыр (2 ст.л. ≈ 30 г):
- Калории: 340 ккал × 0,3 = 102 ккал
- Белки: 6 г × 0,3 = 1,8 г
- Жиры: 34 г × 0,3 = 10,2 г
- Углеводы: 4 г × 0,3 = 1,2 г
Чеснок (3 зубчика ≈ 10 г):
- Калории: 149 ккал × 0,1 = 14,9 ккал
- Белки: 6,4 г × 0,1 = 0,64 г
- Жиры: 0,5 г × 0,1 = 0,05 г
- Углеводы: 33 г × 0,1 = 3,3 г
Укроп (1 пучок ≈ 30 г):
- Калории: 43 ккал × 0,3 = 12,9 ккал
- Белки: 3,5 г × 0,3 = 1,05 г
- Жиры: 1,1 г × 0,3 = 0,33 г
- Углеводы: 7 г × 0,3 = 2,1 г
Майонез (1 ст.л. ≈ 15 г):
- Калории: 680 ккал × 0,15 = 102 ккал
- Белки: 1 г × 0,15 = 0,15 г
- Жиры: 75 г × 0,15 = 11,25 г
- Углеводы: 3 г × 0,15 = 0,45 г
Яйцо (150 г):
- Калории: 155 ккал × 1,5 = 232,5 ккал
- Белки: 13 г × 1,5 = 19,5 г
- Жиры: 11 г × 1,5 = 16,5 г
- Углеводы: 1 г × 1,5 = 1,5 г
Мука (100 г):
- Калории: 340 ккал × 1 = 340 ккал
- Белки: 10 г × 1 = 10 г
- Жиры: 1 г × 1 = 1 г
- Углеводы: 76 г × 1 = 76 г
Перец сладкий (100 г):
- Калории: 20 ккал × 1 = 20 ккал
- Белки: 1 г × 1 = 1 г
- Жиры: 0,2 г × 1 = 0,2 г
- Углеводы: 4 г × 1 = 4 г
Итоговый расчет:
Теперь сложим значения для всех ингредиентов:
Калории:- 40 + 225 + 102 + 14,9 + 12,9 + 102 + 232,5 + 340 + 20 = 840,3 ккал
Белки:- 2 + 27,5 + 1,8 + 0,64 + 1,05 + 0,15 + 19,5 + 10 + 1 = 63,64 г
Жиры:- 0,2 + 5 + 10,2 + 0,05 + 0,33 + 11,25 + 16,5 + 1 + 0,2 = 44,71 г
Углеводы:- 8 + 15 + 1,2 + 3,3 + 2,1 + 0,45 + 1,5 + 76 + 4 = 111,95 г
Окончательные значения КБЖУ:
- Калории: 840,3 ккал
- Белки: 63,64 г
- Жиры: 44,71 г
- Углеводы: 111,95 г
Это ориентировочные значения, которые могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их характеристик.
