Рулет из кабачков с грибами от Инна Тищенко

Для расчета калорийности (К), белков (Б), жиров (Ж) и углеводов (У) по указанным продуктам, давайте сначала найдем нутриенты и калории для каждой из составляющих.

1. Основные ингредиенты:

Кабачки (600 г):

• Калории: 24 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Б: 1 г
  • Ж: 0.1 г
  • У: 4.6 г

600 г кабачков:- К: 144 ккал- Б: 6 г- Ж: 0.6 г- У: 27.6 г

Морковь (100 г):

• Калории: 41 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Б: 0.9 г
  • Ж: 0.2 г
  • У: 9.6 г

100 г моркови:- К: 41 ккал- Б: 0.9 г- Ж: 0.2 г- У: 9.6 г

Яйца (2 шт. ~ 120 г):

• Калории: 155 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Б: 13 г
  • Ж: 11 г
  • У: 1 г

120 г яиц:- К: 186 ккал- Б: 15.6 г- Ж: 13.2 г- У: 1.2 г

Мука (80 г):

• Калории: 364 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Б: 10 г
  • Ж: 1 г
  • У: 76 г

80 г муки:- К: 291 ккал- Б: 8 г- Ж: 0.8 г- У: 61 г

Зелень петрушки (10 г):

• Калории: 36 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Б: 3 г
  • Ж: 0.4 г
  • У: 6 g

10 г петрушки:- К: 4 ккал- Б: 0.3 г- Ж: 0.04 г- У: 0.6 г

2. Начинка:

Шампиньоны (300 г):

• Калории: 22 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Б: 3.1 г
  • Ж: 0.3 г
  • У: 3.3 г

300 г шампиньонов:- К: 66 ккал- Б: 9.3 г- Ж: 0.9 г- У: 9.9 г

Лук (120 г):

• Калории: 40 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Б: 1.1 г
  • Ж: 0.1 г
  • У: 9.3 г

120 г лука:- К: 48 ккал- Б: 1.32 г- Ж: 0.12 г- У: 11.16 г

Сметана (120 г):

• Калории: 184 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Б: 2.9 г
  • Ж: 20 г
  • У: 3 г

120 г сметаны:- К: 221 ккал- Б: 3.48 г- Ж: 24 г- У: 3.6 г

Сыр твердый (80 г):

• Калории: 402 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Б: 25 г
  • Ж: 33 г
  • У: 1 г

80 г сыра:- К: 322 ккал- Б: 20 г- Ж: 26.4 г- У: 0.8 г

Чеснок (2 зубка ~ 6 г):

• Калории: 149 ккал на 100 г
• КБЖУ:
  • Б: 6.36 г
  • Ж: 0.5 г
  • У: 33 г

6 г чеснока:- К: 9 ккал- Б: 0.38 г- Ж: 0.03 г- У: 1.98 г

3. Общий подсчет

Теперь суммируем все данные:

Общая калорийность и КБЖУ:

• Калории:

  • Кабачки: 144
  • Морковь: 41
  • Яйца: 186
  • Мука: 291
  • Петрушка: 4
  • Шампиньоны: 66
  • Лук: 48
  • Сметана: 221
  • Сыр: 322

  - Чеснок: 9

  Итого калорий: 1130 ккал

• Белки:

  • Кабачки: 6
  • Морковь: 0.9
  • Яйца: 15.6
  • Мука: 8
  • Петрушка: 0.3
  • Шампиньоны: 9.3
  • Лук: 1.32
  • Сметана: 3.48
  • Сыр: 20

  - Чеснок: 0.38

  Итого белков: 65.93 г

• Жиры:

  • Кабачки: 0.6
  • Морковь: 0.2
  • Яйца: 13.2
  • Мука: 0.8
  • Петрушка: 0.04
  • Шампиньоны: 0.9
  • Лук: 0.12
  • Сметана: 24
  • Сыр: 26.4

  - Чеснок: 0.03

  Итого жиров: 66.59 г

• Углеводы:

  • Кабачки: 27.6
  • Морковь: 9.6
  • Яйца: 1.2
  • Мука: 61
  • Петрушка: 0.6
  • Шампиньоны: 9.9
  • Лук: 11.16
  • Сметана: 3
  • Сыр: 0.8

  - Чеснок: 1.98

  Итого углеводов: 145.4 г

Результаты:

• Калории: 1130 ккал
• Белки: 66.9 г
• Жиры: 66.6 г
• Углеводы: 145.4 г

Эти данные могут варьироваться в зависимости от источника информации о пищевой ценности продуктов.