Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулеты из кабачков и баклажанов с сыром и сухарями

Вкусные рулеты из кабачков и баклажанов с сыром и сухарями. Молодые овощи, зелёный лук, базилик и чеснок создают идеальное сочетание. Запекайте в оливковом масле!

Продукты

баклажан молодой - 1 шт
кабачок молодой - 1 шт
сыр твердый тертый - 5 ст.л.
сухари пшеничные - 5 ст.л.
лук зеленый - 3-4 перышка.
базилик - несколько листиков
чеснок - 2 зубчика
соль и черный перец -
оливковое масло
форма для запекания

Пошаговый способ приготовления

Эти золотистые рулетики из кабачков и баклажанов под сырной корочкой - блюдо итальянской кухни. Овощи с базиликом, запеченные по этому рецепту очень понравились моей семье!

1. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать сухари, тертый сыр, чеснок и зелень.

2. Посолить, поперчить и отставить начинку в сторону. Баклажан и кабачок вымыть и нарезать тонкими слайсами вдоль плода. Обжарить ломтики в оливковом масле с двух сторон.

3. Выкладываем готовые овощи на кулинарные салфетки, что бы впиталось лишнее масло. После этого посыпаем каждый ломтик начинкой и заворачиваем в рулеты.

4. Выкладываем в форму для запекания, подходящего размера. Ставим форму в разогретую духовку на 20 минут.

5. Далее подаем к столу в горячем или в холодном виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19136

Понравилось: 20

Автор: strelec148

Создан: 16 июля 2015, 17:39

Каталоги: Закуски Роллы

Дополнительная информация

Привет всем!!! angry

Этот рецепт я обнаружила в подаренной мне книге и решила поделиться. Время-то подходящее для свежих и молодых овощей. Книга называется "Итальянская кухня".

На фото вы видите овощи до запекания...не дали мне сфоткать в готовом виде, все смели. Но думаю по фото полуфабриката и так видно, что все получится. Вы кулинары, вас не обманешь! Извиняюсь за не скромность. surprise

Угощайтесь...за результат ручаюсь, очень вкусно!