Желе от Эмили
Приготовьте нежное желе с молоком, сахаром, яичным желтком и сметаной. Добавьте ванильный экстракт, желатин и воду для идеального десерта!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Желатин замочите в холодной воде.
Желтки смешайте с сахаром, влейте молоко, держите на огне, но не доводите до кипения.
Добавьте в молочную смесь растопленный желатин.
Дайте немножко остыть.
Сметану взбейте с ванилью.
Соедините с молочной смесью.
Далее разлейте десерт в формочки и оставьте застывать.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их питательную ценность. Для простоты, давайте использовать приблизительные значения для каждого из компонентов.
Молоко (1 ст. = 250 мл):
- Калории: ~150 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~8 г
- Углеводы: ~12 г
Сахар (предположим 100 г):
- Калории: ~400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~100 г
Яичный желток (2 шт.):
- Калории: ~110 ккал (55 ккал на желток)
- Белки: ~6 г (3 г на желток)
- Жиры: ~10 г (5 г на желток)
- Углеводы: ~1 г (незначительное количество)
Сметана (300 мл) (примерно 30%):
- Калории: ~600 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~60 г
- Углеводы: ~15 г
Вода (4 ст.л. = ~60 мл):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Ванильный экстракт (1 ч.л. = ~5 мл):
- Калории: ~12 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~3 г
Желатин (1-2 ст.л. = ~10-20 г) (возьмем 15 г):
- Калории: ~50 ккал
- Белки: ~12 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Теперь сложим все значения для получения итогового КБЖУ:
Итоги:
- Калории:
- Молоко: 150 ккал
- Сахар: 400 ккал
- Яичный желток: 110 ккал
- Сметана: 600 ккал
- Вода: 0 ккал
- Ванильный экстракт: 12 ккал
- Желатин: 50 ккал
Итого калории: 150 + 400 + 110 + 600 + 0 + 12 + 50 = 1322 ккал
- Белки:
- Молоко: 8 г
- Сахар: 0 г
- Яичный желток: 6 г
- Сметана: 6 г
- Вода: 0 г
- Ванильный экстракт: 0 г
- Желатин: 12 г
Итого белки: 8 + 0 + 6 + 6 + 0 + 0 + 12 = 32 г
- Жиры:
- Молоко: 8 г
- Сахар: 0 г
- Яичный желток: 10 г
- Сметана: 60 г
- Вода: 0 г
- Ванильный экстракт: 0 г
- Желатин: 0 г
Итого жиры: 8 + 0 + 10 + 60 + 0 + 0 + 0 = 78 г
- Углеводы:
- Молоко: 12 г
- Сахар: 100 г
- Яичный желток: 1 г
- Сметана: 15 г
- Вода: 0 г
- Ванильный экстракт: 3 г
- Желатин: 0 г
Итого углеводы: 12 + 100 + 1 + 15 + 0 + 3 + 0 = 131 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1322 ккал
- Белки: 32 г
- Жиры: 78 г
- Углеводы: 131 г
Эти расчеты являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных ингредиентов и их порций.