Фальшивая икра (из желе)

Ингредиенты

  • пищевой краситель (у меня жидкий : 4 капли желтого и 2 капли красного)
  • 1-2 ст. растительного масла без запаха (масло потом можно использовать для приготовления другой пищи)
  • кондитерский шприц с небольшой насадкой (или медицинский шприц, чем больше, тем лучше)

Пошаговый рецепт приготовления

Масло налить в высокую емкость (я использовала 2 одноразовых стакана), поставить в морозилку до полного загустения (я ставила на ночь).

Когда масло стало похоже на вазелин, достать его из морозилки и сразу заняться приготовлением желе.

Желе, сахар и ванилин смешать, добавить воду, перемешать венчиком и довести до кипения. Кипятить 1 мин.Снять с огня, добавить краситель, тщательно перемешать и набрать желе в шприц.

К этому времени масло должно слегка подтаять. Перемешать его и с расстояния капать желе в масло.

Если у вас маленькая насадка или медицинский шприц, то икринки могут получится маленькие, поэтому капайте по две капли сразу, чтобы они соединились и стали крупнее.

Далее выливаем масло с желе на сито. Промыть "икру" холодной водой (я потом еще сбрызнула лимонным соком).

Долго на сите не держать, иначе икринки деформируются.

P.S. 1. Я использовала 2 стакана масла , т.к. масло быстро тает от горячего желе, и пока использовала один стакан масла, второй был "на подхвате" еще холодный.

2. ВАЖНЫЙ НЮАНС!!!- икру надо выкладывать на торт перед самой подачей, чтобы она не потекла.

Пошаговые фото рецепта

Фальшивая икра (из желе): шаг 1
1. Вот что нам понадобится для приготовления икры: 180 мл. воды, 2 ст.л. сахара, пакетик "желе для торта" (Dr. Oetker), чуть-чуть ванилина, краситель (на фото его нет) , растительное масло (на фото оно уже замороженное) и шприц.
Фальшивая икра (из желе): шаг 2
2. Накануне приготовления икры необходимо поместить масло в морозилку, оно должно загустеть и побелеть. Достаем масло из морозилки и сразу приступаем к приготовлению икры. Смешиваем желе, сахар и ванилин . Добавляем воду и перемешиваем венчиком. Доводим до кипения. И 1 мин. кипятим.
Фальшивая икра (из желе): шаг 3
3. Снимаем с огня и добавляем краску. У меня была жидкая и я капала немного желтого и красного, пока не получился цвет, как у икры.
Фальшивая икра (из желе): шаг 4
4. Масло слегка подтает, пока вы готовили желе. Размешиваем его, по краю стакана она станет жидким. Набираем в шприц желе.
Фальшивая икра (из желе): шаг 5
5. Капаем в стаканчик жидкое желе. Оно в масле формируется в икринку. Стараемся делать это быстро, т.к. желе застывает, а масло, наоборот, тает. Можно заморозить 2 стакана масла. И когда первый стакан растает, а желе застынет, то достаем второй стакан из морозилки, а желе на переплавку или делаем новое (если вам надо побольше икры).
Фальшивая икра (из желе): шаг 6
6. Вот какие получаются икринки. Если их очень много в стаканчике, то они давят друг на друга и получаются неровные.
Фальшивая икра (из желе): шаг 7
7. Выливаем на ситечко и промываем под холодной водой (только не делайте сильный напор воды, чтобы икру не раздавить). Я потом еще сбрызнула лимонным соком, чтобы полностью перебить вкус масла. Икра готова!
Фальшивая икра (из желе): шаг 8
8. А это хочу с вами поделится, как я делала торт "бочонок с икрой", может быть кому-то это будет интересно. Я выпекла 2 порции сметанника, в маленькой форме (19 см.). Промазала его кремом, оставила на несколько часов, затем слегка срезала верх, придав форму бочки и обмазала его масляным кремом под мастику.
Фальшивая икра (из желе): шаг 9
9. Мастику делала из маршмеллоу, покрасила ее в коричневый цвет. Нарезала "досок" и покрыла ими торт. Затем вырезал круг, чтобы покрыть верх бочки. Из более светлого цвета я вырезала две тонкие полоски , с помощью питьевой трубочки на них я придавливала кружочки (получились типа заклёпок) . Прошу прощения, если не совсем понятно объясняю, просто не знаю, как правильно все эти детали назвать )))
Фальшивая икра (из желе): шаг 10
10. А это уже на день рождении папочки, старалась для него, но понравилось всем, особенно икра (кстати, она очень вкусная, от лимончика немного кисленькая). Конечно, есть много недочетов, но я только учусь, с мастикой я работала первый раз, поэтому есть всякие неровности.
Фальшивая икра (из желе): шаг 11
11. Вот тортик в разрезе.

Дополнительная информация

У моего папы был юбилей и мы договорились, что будем делать только рыбные блюда, т.к. он рыбак с детства.Пришлось не мало облазить сайтов на интернете, чтобы найти прекрасный рецепт торта "Бочонок с икрой". На нашем сайте уже есть похожий рецепт, поэтому я не стала выкладывать еще один, а решила подробно описать про фальш-икру . Надеюсь, кому-то она пригодится.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Татьяна
21.12.2010 07:42
Ответить
Какая вы молодец!А торт какой превосходный!!!!:*@}--}--*DRINK* Да повезло папе с дочкой !!!! Молодец ,что поделились рецептом,а то всё прочитать не возможно и я первй раз вообще про такой торт узнала.%)*DRINK*
avise
21.12.2010 07:51
Ответить
Спасибо!
HappyDay
21.12.2010 08:46
Ответить
здорово! 5555
andreytsibulski
21.12.2010 09:03
Ответить
Интересно! 555!!!*THUMBS UP*
MissJoker
21.12.2010 10:52
Ответить
"икра" ну очень реалистичная...а ваш бочонок бесподобно красивый и аккуратный)))
qlada
21.12.2010 11:01
Ответить
Как здорово! Решила повторить на Новый Год. Пожелайте мне удачи...
anzelikas
21.12.2010 11:26
Ответить
Очень здорово! 5555
tj21
21.12.2010 11:37
Ответить
Просто офигеть!!!! Я сама сладкое не люблю совсем, но это просто КРАСОТА!!!
amanda09
21.12.2010 11:39
Ответить
умница!@}--}--
ambrinna
21.12.2010 11:47
Ответить
Супер!!!!!
Ответить
Восхитительно!!!@}--}--*THUMBS UP*
bu inna
21.12.2010 12:02
Ответить
Я в шоке=O какая красота, ювелирная работа*THUMBS UP* икра весьма реалистично выглядит, по фото, даже не подумала бы, что это не икра, бочонок - прелесть, сделаю мужу на день рождения@}--}-- 100+
миска
21.12.2010 12:21
Ответить
Здорово!!!
saflaw
21.12.2010 12:27
Ответить
с ума сойти можно, вы прививаете мне кучу комплексов. 1000+
Flora
21.12.2010 12:40
Ответить
Это просто что-то.... С ума сойти от мастерства и красоты тортика
Valentina(chpilka)
21.12.2010 12:55
Ответить
Здорово!555!
kisa-asik
21.12.2010 12:58
Ответить
555*THUMBS UP*
lepardik
21.12.2010 13:08
Ответить
СУУУУУУУПЕР!!!:p:)
cassandra77
21.12.2010 13:22
Ответить
Super! 5!!!
лёсик
21.12.2010 14:03
Ответить
Потрясающе!Великолепно!555555555555555555555!!!!!!!!!!!!!
mataxa
21.12.2010 14:30
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*
светлана65
21.12.2010 14:37
Ответить
Ааабалдеть, какая красота!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
galachkka
21.12.2010 14:46
Ответить
Да,очень красиво и идея превосходная!555!
irina26-77
21.12.2010 15:01
Ответить
Круто! Спасибо за рецепт! А желе именно такое нужно, или можно желатин обычный использовать?
ззвездочка
21.12.2010 15:38
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO* 5555555
фрау блюм
21.12.2010 16:12
Ответить
Сказать что я восхищена, это не сказать ничего! Даже и не буду пытаться сделать такую красоту, мне это точно не под силу:(
l@r@4ka
21.12.2010 16:26
Ответить
очень красиво и реалистичноЮ думаю ваш папа "попался на удочку" ;)
kowal_marina
21.12.2010 16:30
Ответить
Это бомба!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень очень красиво.
dumka2003
21.12.2010 16:47
Ответить
какой класный бочонок икры.Вы волшебница!
ksyusha
21.12.2010 16:47
Ответить
))))круто! не отличить!
tchev
21.12.2010 17:51
Ответить
*BRAVO*
antea
21.12.2010 17:53
Ответить
Замечательно!5!
елена д.
21.12.2010 18:07
Ответить
нет слов!555+++
avise
21.12.2010 18:25
Ответить
Спасибо всем, рада, что вам понравилось. На самом деле это совершенно не сложно делать, уверена, что у каждого может получится. Irina26-77 , где-то на других сайтах читала, что можно использовать пакетик любого желе, только воду надо не по инструкции, а почти в 2 раза меньше. Вот, например, желе которое я использовала требует 250 мл. воды, а я добавила 180. Насчет желатина не уверена. Попробуйте и желаю, чтобы у вас все получилось!
mama tasi
21.12.2010 18:30
Ответить
Восторг! Шикарный подарок! :) 555 Вопрос - после кипячения желе и правда застывает??? я тут купила пакетик обычного желе от Др. Откера и залила горячей водой, так оно не застыло вообще, а Вы его кипятите!!! для меня это странно :) но приготовить (икру!) попробую. @}--}--
avise
21.12.2010 18:40
Ответить
фрау блюм, спасибо вам, мне даже как-то не ловко . Вы просто попробуйте, у вас обязательно получится, если уж у меня получилось.
lillit1
21.12.2010 18:42
Ответить
шикарный тортик! спасибо за рецепт!@}--}-- Наташ/mama tasi, специальное желе для торта (для заливки торта) готовится методом кипячения, это не обычный желатин:)
avise
21.12.2010 18:43
Ответить
mama tasi, спасибо! Да, я 1 мин, помешивая его, кипятила. Оно быстро застывает, особенно в холодном масле.
Lgrant (Лена)
21.12.2010 19:03
Ответить
Ох, "звезда" в шоке. Даже не могу себе представить, сколько же вы сил и времени потратили на такую красоту. Повторить тоже вряд ли решусь, но всегда по хорошему завидую людям, которые умеют создавать красоту.@}--}--
a_l
21.12.2010 19:30
Ответить
Полный восторг!!! И тортик и икра оооочень понравились!!! Молодчина!@}--}--*THUMBS UP*555!
garpiya
21.12.2010 20:17
Ответить
шедевр!
dёма
21.12.2010 20:53
Ответить
Боже, какая прелесть!!! а этот бочонок - это что-то невероятное!!! оочень здорово!! 555
mama tasi
21.12.2010 20:53
Ответить
Спасибо большое Вам и Лилит за ответ @}--}--
Заглянула в рецепт «оригинал», оказывается на нашем сайте уже была бочка с икрой, но я её пропустила, отдельное Вам за это спасибо.
мать тереза
21.12.2010 21:33
Ответить
Потрясающая идея! Спасибо, обязательно воспользуюсь. Уверена, этот рецепт побьет все рейтинги и рекорды!
пукамун
21.12.2010 21:48
Ответить
=O Шикарно!555! Нет слов!:)
johnny
21.12.2010 22:05
Ответить
Потрясающе и прикольно!
малурияна1978
21.12.2010 22:09
Ответить
вот это класс. 555555
avise
21.12.2010 22:18
Ответить
tatyana68_68@mail.ru, для эксперимента я сделала икру неделю назад, положила ее в небольшой контейнер, дня 3-4 она точно может хранится, не теряя своего вида и вкуса, НО! она слегка тает, но это ничего страшного, просто перед подачей на стол, слить жидкость через сито. Так что она несколько дней может подождать в холодильнике перед тем как ее слопают )))
laralaram
22.12.2010 00:03
Ответить
Ну просто восхитительно! забираю в коллекцию и буду тренироваться! Отлично!
mpylypenko
22.12.2010 00:09
Ответить
А если делать икру не на желатине, а на агаре, то можно капать не в мороженое масло, а просто в холодную воду.
vvp
22.12.2010 01:08
Ответить
Здоровский тортик!А можно использовать желе фруктовое двух цветов,например Банан и Малина.Черничное желе - черная икра.Просто меньше воды давать,чем по рецепту написано.И сделать торт в виде бутерброда или рядом с бочкой положить "бутырики",а...?:)
mellorn
22.12.2010 01:11
Ответить
Красиво! 5
avise
22.12.2010 01:25
Ответить
vvp , классные идеи!!! Спасибо!
chef
22.12.2010 05:17
Ответить
Всё, умерла в вашем рецепте :) Большое спасибо за такую гениальную идею, не видела ничего подобного. Шикарно как!!!!!!!!!!!!!!!! @}--}--
avise
22.12.2010 08:03
Ответить
Я очень рада, что вам понравилось!
nir
22.12.2010 18:51
Ответить
Взял на заметку ! Вам 5 +;)
natasha76-07
22.12.2010 19:30
Ответить
Сначала меня поразила икра, а когда торт увидела, так вообще дара речи лишилась! Круто! 555!
m@karonk@
22.12.2010 22:48
Ответить
Сладкая икра-это по мне!Восхитительно!Просто руки чешутся попробовать воплотить в жизнь!555!!!
таники
23.12.2010 15:19
Ответить
Не терплю подделки под икру, вот и ходила мимо. Зашла совсем случайно, удивилась - не то слово! Здорово! Никак не ожидала, что можно под видом икры сделать десерт. 555
avise
23.12.2010 22:49
Ответить
Спасибо всем за похвалу, мне даже как-то не ловко, но очень приятно. Икра легко делается, но производит большое впечатление, поэтому не бойтесь ее приготовить, пробуйте, удивляйте своих родных и близких. :)
lvbnher
25.12.2010 01:58
Ответить
@}--}--*THUMBS UP*СПАСИБО БОЛЬШОЕ! буквальнедавно видела такой тортик,сидела гадала а как же там икру делали?:)классно!!!*THUMBS UP**THUMBS UP*
alfa008
25.12.2010 03:35
Ответить
Попробовала сегодня сделать икру из агара,не получилось.Завтра пойду искать желе.Вам только 55555555555555555555+++++++++++++++++++++
chudo
25.12.2010 16:20
Ответить
какая вы умница! класснейшая идея!
krakazuka
26.12.2010 01:06
Ответить
Потрясающая работа! Очень красивый, необычный и оригинальный тортик! У вас золотые ручки! *THUMBS UP*
люба-пытка
03.01.2011 04:21
Ответить
СУПЕР !!!*THUMBS UP*
avise
07.01.2011 09:26
Ответить
Спасибо всем, мне очень приятно, что вам понравилось!!! @}--}--@}--}--@}--}--
риса-фиса
19.01.2011 02:04
Ответить
Вы просто волшебница...с ума сойти от такой вкусноты...красоты...идеи...оформления... 200 баллов Вам..жаль только до пяти здесь можно оценить*WASSUP*!!!))
риса-фиса
19.01.2011 02:06
Ответить
извините за вопрос:[...для тех кто в "бронепоезде"O<img loading=" />скажите пожалуйста где искать мастику...продается то она явно не везде?!
ма-ма
23.01.2011 00:04
Ответить
обалдеть! восхитительно!незабываемо! очень-очень впечатляет!принести такой тортик в подарок- каждый будет рад несказанно. забираю в коллекцию.:)
ма-ма
23.01.2011 00:06
Ответить
вы умница и волшебница ваш бочонок бесподобно красивый!
tati_69_20
29.01.2011 02:04
Ответить
Упала под стол и там мечиаю об таком тортике! Потрясающе! Обязательно повторю!
avise
29.01.2011 22:08
Ответить
Спасибо всем за ваши отзывы!!!! Пробуйте, уверена, что у вас все получится! *THUMBS UP*
di985
11.02.2011 02:20
Ответить
Браво и МК супер, а от боченка полный вострог. Умница!!!5+++++++++++
complena
24.02.2011 18:32
Ответить
Ничего себе!!! От куда у людей берется такая фантазия!!! Преклоняю перед вами голову!!!
natashaegorova82
25.02.2011 20:26
Ответить
Ну какая умница!!! Ну надо же!!!
avise
25.02.2011 23:00
Ответить
Спасибо!!!! @}--}--
beko3
25.03.2011 16:01
Ответить
molodec
cus-pus
06.04.2011 15:00
Ответить
%) обалденная красотищщщааа *BRAVO*@}--}--
avise
13.04.2011 03:33
Ответить
mama tikka (Катя), спасибо Вам за доверие! У Вас замечательно получилось!!! @}--}--
julib
14.06.2011 22:17
Ответить
Вот это да-а-а-а-а-а!!!!!! Произведение искусства!
svetluha
20.07.2011 09:37
Ответить
Я в восторге! Это идея, да не просто идея, а замечательная идея!!! Спасибки!!!
avise
03.10.2011 20:50
Ответить
спасибо! я рада, что вам понравилось! @}--}--
Ответить
Умница!!!O<img loading=" />
yulia1
05.09.2012 12:03
Ответить
Восторг!!!!!!!=O*THUMBS UP*
avise
06.09.2012 21:18
Ответить
благодарю! @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7467371066917561.0175
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели