Фальшивая икра (из желе)

Фото к рецепту: Фальшивая икра (из желе)

Ингредиенты

  • пакетик "желе для торта" (dr. oetker)
  • ванилин на кончике ножа
  • 2 ст.л. сахара
  • 175-180 мл. воды
  • пищевой краситель (у меня жидкий : 4 капли желтого и 2 капли красного)
  • 1-2 ст. растительного масла без запаха (масло потом можно использовать для приготовления другой пищи)
  • кондитерский шприц с небольшой насадкой (или медицинский шприц, чем больше, тем лучше)

Пошаговый рецепт приготовления

Масло налить в высокую емкость (я использовала 2 одноразовых стакана), поставить в морозилку до полного загустения (я ставила на ночь).

Когда масло стало похоже на вазелин, достать его из морозилки и сразу заняться приготовлением желе.

Желе, сахар и ванилин смешать, добавить воду, перемешать венчиком и довести до кипения. Кипятить 1 мин.Снять с огня, добавить краситель, тщательно перемешать и набрать желе в шприц.

К этому времени масло должно слегка подтаять. Перемешать его и с расстояния капать желе в масло.

Если у вас маленькая насадка или медицинский шприц, то икринки могут получится маленькие, поэтому капайте по две капли сразу, чтобы они соединились и стали крупнее.

Далее выливаем масло с желе на сито. Промыть "икру" холодной водой (я потом еще сбрызнула лимонным соком).

Долго на сите не держать, иначе икринки деформируются.

P.S. 1. Я использовала 2 стакана масла , т.к. масло быстро тает от горячего желе, и пока использовала один стакан масла, второй был "на подхвате" еще холодный.

2. ВАЖНЫЙ НЮАНС!!!- икру надо выкладывать на торт перед самой подачей, чтобы она не потекла.

Пошаговые фото рецепта

1. Вот что нам понадобится для приготовления икры: 180 мл. воды, 2 ст.л. сахара, пакетик "желе для торта" (Dr. Oetker), чуть-чуть ванилина, краситель (на фото его нет) , растительное масло (на фото оно уже замороженное) и шприц.

2. Накануне приготовления икры необходимо поместить масло в морозилку, оно должно загустеть и побелеть. Достаем масло из морозилки и сразу приступаем к приготовлению икры. Смешиваем желе, сахар и ванилин . Добавляем воду и перемешиваем венчиком. Доводим до кипения. И 1 мин. кипятим.

3. Снимаем с огня и добавляем краску. У меня была жидкая и я капала немного желтого и красного, пока не получился цвет, как у икры.

4. Масло слегка подтает, пока вы готовили желе. Размешиваем его, по краю стакана она станет жидким. Набираем в шприц желе.

5. Капаем в стаканчик жидкое желе. Оно в масле формируется в икринку. Стараемся делать это быстро, т.к. желе застывает, а масло, наоборот, тает. Можно заморозить 2 стакана масла. И когда первый стакан растает, а желе застынет, то достаем второй стакан из морозилки, а желе на переплавку или делаем новое (если вам надо побольше икры).

6. Вот какие получаются икринки. Если их очень много в стаканчике, то они давят друг на друга и получаются неровные.

7. Выливаем на ситечко и промываем под холодной водой (только не делайте сильный напор воды, чтобы икру не раздавить). Я потом еще сбрызнула лимонным соком, чтобы полностью перебить вкус масла. Икра готова!

8. А это хочу с вами поделится, как я делала торт "бочонок с икрой", может быть кому-то это будет интересно. Я выпекла 2 порции сметанника, в маленькой форме (19 см.). Промазала его кремом, оставила на несколько часов, затем слегка срезала верх, придав форму бочки и обмазала его масляным кремом под мастику.

9. Мастику делала из маршмеллоу, покрасила ее в коричневый цвет. Нарезала "досок" и покрыла ими торт. Затем вырезал круг, чтобы покрыть верх бочки. Из более светлого цвета я вырезала две тонкие полоски , с помощью питьевой трубочки на них я придавливала кружочки (получились типа заклёпок) . Прошу прощения, если не совсем понятно объясняю, просто не знаю, как правильно все эти детали назвать )))

10. А это уже на день рождении папочки, старалась для него, но понравилось всем, особенно икра (кстати, она очень вкусная, от лимончика немного кисленькая). Конечно, есть много недочетов, но я только учусь, с мастикой я работала первый раз, поэтому есть всякие неровности.

11. Вот тортик в разрезе.

Дополнительная информация

У моего папы был юбилей и мы договорились, что будем делать только рыбные блюда, т.к. он рыбак с детства.Пришлось не мало облазить сайтов на интернете, чтобы найти прекрасный рецепт торта "Бочонок с икрой". На нашем сайте уже есть похожий рецепт, поэтому я не стала выкладывать еще один, а решила подробно описать про фальш-икру . Надеюсь, кому-то она пригодится.


5.04.7467371066917561.0175
avise

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Торт"бочонок с икрой"

Варианты: Желе "завтрак удался !"(дуэль)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
175  человек оценили
Сохранить рецепт
257 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Татьяна

Какая вы молодец!А торт какой превосходный!!!!:*@}--}--*DRINK* Да повезло папе с дочкой !!!! Молодец ,что поделились рецептом,а то всё прочитать не возможно и я первй раз вообще про такой торт узнала.%)*DRINK*

avise
21.12.2010 07:51

Спасибо!

HappyDay
21.12.2010 08:46

здорово! 5555

andreytsibulski

Интересно! 555!!!*THUMBS UP*

MissJoker

"икра" ну очень реалистичная...а ваш бочонок бесподобно красивый и аккуратный)))

qlada
21.12.2010 11:01

Как здорово! Решила повторить на Новый Год. Пожелайте мне удачи...

anzelikas

Очень здорово! 5555

tj21
21.12.2010 11:37

Просто офигеть!!!! Я сама сладкое не люблю совсем, но это просто КРАСОТА!!!

amanda09
21.12.2010 11:39

умница!@}--}--

ambrinna
21.12.2010 11:47

Супер!!!!!

Варёшка - Таня

Восхитительно!!!@}--}--*THUMBS UP*

bu inna
21.12.2010 12:02

Я в шоке=O какая красота, ювелирная работа*THUMBS UP* икра весьма реалистично выглядит, по фото, даже не подумала бы, что это не икра, бочонок - прелесть, сделаю мужу на день рождения@}--}-- 100+

миска

Здорово!!!

saflaw
21.12.2010 12:27

с ума сойти можно, вы прививаете мне кучу комплексов. 1000+

Flora
21.12.2010 12:40

Это просто что-то.... С ума сойти от мастерства и красоты тортика

Valentina(chpilka)

Здорово!555!

kisa-asik

555*THUMBS UP*

lepardik
21.12.2010 13:08

СУУУУУУУПЕР!!!:p:)

cassandra77

Super! 5!!!

лёсик

Потрясающе!Великолепно!555555555555555555555!!!!!!!!!!!!!

mataxa
21.12.2010 14:30

*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

светлана65

Ааабалдеть, какая красота!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

galachkka

Да,очень красиво и идея превосходная!555!

irina26-77

Круто! Спасибо за рецепт! А желе именно такое нужно, или можно желатин обычный использовать?

ззвездочка

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO* 5555555

фрау блюм

Сказать что я восхищена, это не сказать ничего! Даже и не буду пытаться сделать такую красоту, мне это точно не под силу:(

l@r@4ka
21.12.2010 16:26

очень красиво и реалистичноЮ думаю ваш папа "попался на удочку" ;)

kowal_marina

Это бомба!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень очень красиво.

dumka2003

какой класный бочонок икры.Вы волшебница!

ksyusha
21.12.2010 16:47

))))круто! не отличить!

tchev
21.12.2010 17:51

*BRAVO*

antea
21.12.2010 17:53

Замечательно!5!

елена д.

нет слов!555+++

avise
21.12.2010 18:25

Спасибо всем, рада, что вам понравилось. На самом деле это совершенно не сложно делать, уверена, что у каждого может получится. Irina26-77 , где-то на других сайтах читала, что можно использовать пакетик любого желе, только воду надо не по инструкции, а почти в 2 раза меньше. Вот, например, желе которое я использовала требует 250 мл. воды, а я добавила 180. Насчет желатина не уверена. Попробуйте и желаю, чтобы у вас все получилось!

mama tasi

Восторг! Шикарный подарок! :) 555 Вопрос - после кипячения желе и правда застывает??? я тут купила пакетик обычного желе от Др. Откера и залила горячей водой, так оно не застыло вообще, а Вы его кипятите!!! для меня это странно :) но приготовить (икру!) попробую. @}--}--

avise
21.12.2010 18:40

фрау блюм, спасибо вам, мне даже как-то не ловко . Вы просто попробуйте, у вас обязательно получится, если уж у меня получилось.

lillit1
21.12.2010 18:42

шикарный тортик! спасибо за рецепт!@}--}-- Наташ/mama tasi, специальное желе для торта (для заливки торта) готовится методом кипячения, это не обычный желатин:)

avise
21.12.2010 18:43

mama tasi, спасибо! Да, я 1 мин, помешивая его, кипятила. Оно быстро застывает, особенно в холодном масле.

Lgrant (Лена)

Ох, "звезда" в шоке. Даже не могу себе представить, сколько же вы сил и времени потратили на такую красоту. Повторить тоже вряд ли решусь, но всегда по хорошему завидую людям, которые умеют создавать красоту.@}--}--

a_l
21.12.2010 19:30

Полный восторг!!! И тортик и икра оооочень понравились!!! Молодчина!@}--}--*THUMBS UP*555!

garpiya
21.12.2010 20:17

шедевр!

dёма
21.12.2010 20:53

Боже, какая прелесть!!! а этот бочонок - это что-то невероятное!!! оочень здорово!! 555

mama tasi

Спасибо большое Вам и Лилит за ответ @}--}--
Заглянула в рецепт «оригинал», оказывается на нашем сайте уже была бочка с икрой, но я её пропустила, отдельное Вам за это спасибо.

мать тереза

Потрясающая идея! Спасибо, обязательно воспользуюсь. Уверена, этот рецепт побьет все рейтинги и рекорды!

пукамун

=O Шикарно!555! Нет слов!:)

johnny
21.12.2010 22:05

Потрясающе и прикольно!

малурияна1978

вот это класс. 555555

avise
21.12.2010 22:18

tatyana68_68@mail.ru, для эксперимента я сделала икру неделю назад, положила ее в небольшой контейнер, дня 3-4 она точно может хранится, не теряя своего вида и вкуса, НО! она слегка тает, но это ничего страшного, просто перед подачей на стол, слить жидкость через сито. Так что она несколько дней может подождать в холодильнике перед тем как ее слопают )))

laralaram

Ну просто восхитительно! забираю в коллекцию и буду тренироваться! Отлично!

mpylypenko

А если делать икру не на желатине, а на агаре, то можно капать не в мороженое масло, а просто в холодную воду.

vvp
22.12.2010 01:08

Здоровский тортик!А можно использовать желе фруктовое двух цветов,например Банан и Малина.Черничное желе - черная икра.Просто меньше воды давать,чем по рецепту написано.И сделать торт в виде бутерброда или рядом с бочкой положить "бутырики",а...?:)

mellorn
22.12.2010 01:11

Красиво! 5

avise
22.12.2010 01:25

vvp , классные идеи!!! Спасибо!

chef
22.12.2010 05:17

Всё, умерла в вашем рецепте :) Большое спасибо за такую гениальную идею, не видела ничего подобного. Шикарно как!!!!!!!!!!!!!!!! @}--}--

avise
22.12.2010 08:03

Я очень рада, что вам понравилось!

nir
22.12.2010 18:51

Взял на заметку ! Вам 5 +;)

natasha76-07

Сначала меня поразила икра, а когда торт увидела, так вообще дара речи лишилась! Круто! 555!

m@karonk@

Сладкая икра-это по мне!Восхитительно!Просто руки чешутся попробовать воплотить в жизнь!555!!!

таники

Не терплю подделки под икру, вот и ходила мимо. Зашла совсем случайно, удивилась - не то слово! Здорово! Никак не ожидала, что можно под видом икры сделать десерт. 555

avise
23.12.2010 22:49

Спасибо всем за похвалу, мне даже как-то не ловко, но очень приятно. Икра легко делается, но производит большое впечатление, поэтому не бойтесь ее приготовить, пробуйте, удивляйте своих родных и близких. :)

lvbnher
25.12.2010 01:58

@}--}--*THUMBS UP*СПАСИБО БОЛЬШОЕ! буквальнедавно видела такой тортик,сидела гадала а как же там икру делали?:)классно!!!*THUMBS UP**THUMBS UP*

alfa008
25.12.2010 03:35

Попробовала сегодня сделать икру из агара,не получилось.Завтра пойду искать желе.Вам только 55555555555555555555+++++++++++++++++++++

chudo
25.12.2010 16:20

какая вы умница! класснейшая идея!

krakazuka

Потрясающая работа! Очень красивый, необычный и оригинальный тортик! У вас золотые ручки! *THUMBS UP*

люба-пытка

СУПЕР !!!*THUMBS UP*

avise
07.01.2011 09:26

Спасибо всем, мне очень приятно, что вам понравилось!!! @}--}--@}--}--@}--}--

риса-фиса

Вы просто волшебница...с ума сойти от такой вкусноты...красоты...идеи...оформления... 200 баллов Вам..жаль только до пяти здесь можно оценить*WASSUP*!!!))

риса-фиса

извините за вопрос:[...для тех кто в "бронепоезде"O<img src=" />скажите пожалуйста где искать мастику...продается то она явно не везде?!

ма-ма

обалдеть! восхитительно!незабываемо! очень-очень впечатляет!принести такой тортик в подарок- каждый будет рад несказанно. забираю в коллекцию.:)

ма-ма

вы умница и волшебница ваш бочонок бесподобно красивый!

tati_69_20

Упала под стол и там мечиаю об таком тортике! Потрясающе! Обязательно повторю!

avise
29.01.2011 22:08

Спасибо всем за ваши отзывы!!!! Пробуйте, уверена, что у вас все получится! *THUMBS UP*

di985
11.02.2011 02:20

Браво и МК супер, а от боченка полный вострог. Умница!!!5+++++++++++

complena
24.02.2011 18:32

Ничего себе!!! От куда у людей берется такая фантазия!!! Преклоняю перед вами голову!!!

natashaegorova82

Ну какая умница!!! Ну надо же!!!

avise
25.02.2011 23:00

Спасибо!!!! @}--}--

beko3
25.03.2011 16:01

molodec

cus-pus
06.04.2011 15:00

%) обалденная красотищщщааа *BRAVO*@}--}--

avise
13.04.2011 03:33

mama tikka (Катя), спасибо Вам за доверие! У Вас замечательно получилось!!! @}--}--

julib
14.06.2011 22:17

Вот это да-а-а-а-а-а!!!!!! Произведение искусства!

svetluha
20.07.2011 09:37

Я в восторге! Это идея, да не просто идея, а замечательная идея!!! Спасибки!!!

avise
03.10.2011 20:50

спасибо! я рада, что вам понравилось! @}--}--

елена голубкова

Умница!!!O<img src=" />

yulia1
05.09.2012 12:03

Восторг!!!!!!!=O*THUMBS UP*

avise
06.09.2012 21:18

благодарю! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты