Помидоры в желе

Фото к рецепту: Помидоры в желе
ДомашняяПростой
1473974956

Ингредиенты

  • понадобится для рассола на 4 банки по 850 мл.:
  • 1л воды
  • 30 гр. желатина
  • 3,5 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 100 мл. 3% яблочного уксуса
  • -
  • для каждой банки нужно:
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2-3 бутона гвоздики
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 4-5 горошин чёрного перца
  • зонтик укропа

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить желатин в 1 стакане (200мл) холодной воды на 20 минут.

Банки (с завинчивающимися крышками) тщательно вымыть с содой, налить на дно каждой банки 2 ст.л. горячей воды и стерилизовать в микроволновке 2 минуты. крышки от банок залить кипятком и оставить их там.

На дно каждой баночки положить:зонтик укропа,3-4 зубчика чеснока,2-3 бутона гвоздики,3-4 горошины душистого перца,4-5 горошин чёрного перца.

Далее наполнить (плотно) банки половинками томатов. По желанию можно положить в каждую банку несколько колечек репчатого лука.

Оставшуюся воду (800мл) вскипятить с солью и сахаром, добавить уксус (лично я ещё люблю добавлять в маринад щепотку корицы и мускатного ореха, но это только на наш вкус ), снять рассол с огня, ввести распущенный желатин, хорошо перемешать и залить им помидоры. Стерилизовать в микроволновке 10 минут, под специальной крышкой для СВЧ сразу 2 банки. После чего закрыть крышками (для лучшей герметичности я ещё пищевой плёнкой крышки сверху закрыла), накрыть полотенцем и оставить на столе до полного остывания. Хранить в прохладном месте (в кладовке или в шкафу).

Пошаговые фото рецепта

Помидоры в желе: фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
105 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

chef
26.08.2011 08:58

Наталь, красивая заготовка. Утащила на пробу @}--}--

микулишна

Я в этом году заготавливаю помидоры по подобному рецепту, а сама думаю на сайт бы выставить, да фотика нет, (отдыхает вместе с дочкой *ROFL*) Попробую и по Вашим пропорциям сделать , обалденно вкусные помидоры получаются. Только я стерилизую традиционно, поэтому у меня вопрос - на какой мощности 10 мин стерилизовать?

elena-zaitceva-7

Это вкусно действительно, опробовано не раз. 5.

Nataliya Mashika

микулишна,как раз ответила Вам в личке на Ваше письмо :) Я стерилизовала на мощности 100% :)

Nataliya Mashika

Девочки,большое спасибо.:)

andreytsibulski

Ух-тыы,какие заготовки!*THUMBS UP*

сухарик!

А как же способность желатина терять свои желирующие свойства после кипячения?? Ведь за 10 минут в микре там все закипит!? Могу ошибаться конечно..может желатин у вас специальный??

Nataliya Mashika

сухарик!,у меня самый обычный канадский желатин.Лариса,от которой рецепт тоже делала с обычным российским желатином.Желатин может и теряет какие то свойства при стерилизации в микре,но маринад получается всё равно желированный.В банке он как обычный,но банку надо поставить в холодильник на какое то время обязательно,чтобы маринад превратился в желе. :)

vera.n
26.08.2011 11:50

Отличный рецепт!Много лет делаю такие помидоры. И каждый раз при открывании банки с помидорками выстраивается очередь из едоков!

ирусик-88

Наташ,отличный должно быть рецепт,никогда не пробовала,но от многих слышала что вкусно получаются помидоры в желе!@}--}--

манюша

Красивая заготовочка!*BRAVO*

светинька

Интересно *BRAVO*

byrenka
26.08.2011 12:21

Интересно - попробуем.:)

passion1963

Наташа, мне так понравился способ стерилизации, что при всем при том что я практически не занимаюсь консервацией, обязательно попробую закрыть несколько баночек таких помидорок!*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

Выглядит очень красиво! Не приходилось попробовать помидор в желе.Подозреваю-муж не будет есть.....5

Mil@_Mil@

Давно заглядываюсь на подобный рецепт, но так еще и не решилась сделать:)Симпатичные помидоры! 555!!! А как выглядит специальная крышка для СВЧ??? Я иногда тоже пользуюсь СВЧ для консервирования, банки накрываю "древними" стеклянными крышками, еще мамины, но к сожалению у меня их всего 2 шт.

dot (Варя)

Помидорчики - супер! Одну баночку стащила:)@}--}--

sai
26.08.2011 14:46

знам-знам, вкусно 5+

Lgrant (Лена)

Делала раньше помидоры в желе -вкусно, но как то давно уже забыт рецепт, спасибо что напомнили.

Lgrant (Лена)

Делала раньше помидоры в желе -вкусно, но как то давно уже забыт рецепт, спасибо что напомнили.

кыш
26.08.2011 15:54

Отличные помидорчики!:)

fanny
26.08.2011 16:10

Интересный рецептик. Никогда таких помидоров не пробовала, наверное, вкусно!:)

tatian-1956

Только здесь на сайте и узнала, что есть такой способ заготовки помидоров - в желе! Очень интересно! Нужно попробовать!:)

curlypate

Очень люблю такие помидорки *THUMBS UP*

Ирина 211978

Никогда не пробовала, а хочется! *BRAVO*

svlux
26.08.2011 17:08

Хочется приготовить нмного баночек такой вкуснятины!!!5555++++++

dik723
26.08.2011 19:42

Ой,что то новое нашел для себя! *THUMBS UP*Это канадская кухня?

natapit
26.08.2011 19:58

*THUMBS UP*@}--}--

nezabudka068

очень интересный рецепт

irusya.by

и я никогда не пробовала таких помидорок. Наташ, что за печка у тебя?)) В мою, вроде, не поместится литровая банка,и что за крышка для СВЧ?)) Можно фото? :[ Спасибо!

purplefly

интересно очень!

MissJoker

красиво, очень заинтриговали))) Мне как раз свекровь урожай помидор принесла, вот думаю, куда деть))) Взяла Ваш рецепт на пробу - скоро отчитаюсь))):)

mellorn
27.08.2011 01:08

Аппетитные помидорки! 5555

naumovec
27.08.2011 03:34

@}--}--

Nataliya Mashika

passion1963,Викуль,вот меня так же как и тебя именно готовка в микре привлекла.За 10 лет жизни в Канаде я только ягодный джем делала и мариновала грибы.Но в прошлом году мы сделали небольшой огородик дома.а в этом чуть-чуть увеличили,поэтому есть свои помидорки и огурчики..вот и консервирую :)Я уже год на рецепт Ларисы смотрела и никак не решалась.Вот решилась наконец то)))И очень очень довольна...попробую теперь и с фруктами эксперименты :)

Nataliya Mashika

dik723 неееее....это наша,советская кухня скажем так))))У канадцев не видела такого:)

Nataliya Mashika

missjoker,с нетерпением буду ждать Вашего отчёта.;)

Nataliya Mashika

Спасибо большое всем за отзывы :)

Nataliya Mashika

pinkflamingo1962,а Вы попробуйте...если муж любит консервированные помидорки,эти точно полюбит..здесь маринад сам по себе очень вкусный получается.:)

Mil@_Mil@

Спасибо за ответ:) я то думала, что это что-то неведомое для меня, а оказалось...*ROFL*

Nataliya Mashika

molli1.всё простое-гениально;)

Irma
28.08.2011 18:07

Очень вкусные помидоры! Я сама делаю по этому рецепту, вот только лука кладу больше. Он как и помидоры получается очень вкусным!

marya medichi

Никогда не делала помидорки в желе, но по вашему рецепту сделаю обязательно! Особенно мне нравится пропорция сахара, соли и уксуса (сама такой пользуюсь - очень вкусно), а теперь еще и желатин добавим!*THUMBS UP*@}--}--;)

Nataliya Mashika

ivanovao,Вы абсолютно правы....лук очень вкусный в этом рецепте :)

Nataliya Mashika

marya medichi,пробуйте-не пожалеете.:) Я вчера ещё 5 баночек таких помидорок закрыла.Очень вкусно :)

chef cook

555@}--}--*OK*

Анютка

А желатин не застынет в неприглядную массу? И еще вопрос: а кто чем банки готовит под закатки? А то свекровь советовала крапивой их мыть, не знаю может подкалывает....

Nataliya Mashika

Анютка,я не знаю что вы имеете ввиду под неприглядной массой..желатин застывает как обычно.Я банки в этом году мыла в посудомоечной машине,а раньше мыла обычно с содой или жилкстью,а затем держала над носиком кипящего чайника.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Инструменты