Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Помидоры в желе по рецепту sai

Помидоры в желе - спелые мясистые сорта в пол-литровой банке с луком, укропом и перцем в заливке из воды, соли, сахара и уксуса. Уксус по желанию.

Продукты

на 1 пол-литровую банку:
помидоры спелые /мясистые сорта, среднего размера/- 2 шт
лук репчатый /среднего размера/ - 1 шт
молодые зонтики укропа /если не планируете их есть, то можно использовать и старые/- 1-2 шт
перец чёрный горошком - 5-7 шт
заливка-маринад на 2 л. жидкости:
вода - 2 л
соль крупная - 3 ст.л
сахар - 3 ст.л
уксус /30%/ - 1 ст.л. (если 6%, то 5 ст.л)
желатин - 3 ст.л

Пошаговый способ приготовления

Помидоры и лук нарезаем кольцами /0,5-0,7 см/.

В стерилизованную банку /0,5-1,0 литровые/укладываем поочерёдно помидоры, лук, укроп, перец.

В кострюльке доводим до кипения воду с солью и сахаром. Всыпаем желотин и помешиваем до растворения /процесс не длительный/. Вливаем уксус и этим маринадом заливаем овощи.

Банки с заготовками ставим в кастрюлю с водой на стерилизацию /15 мин/. Закатываем.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

205 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 131549

Понравилось: 85

Автор: sai

Создан: 02 сентября 2008, 19:06

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

В данной консерве съедобно всё, кроме банки и крышки Не пугайтесь, если банки уже остынут, а помидоры ещё не зажелировались. Когда зимой вы ех достаните из подвала /холодильника/ они будут в нужной консистенции

1)Такие помидоры можно хранить не в холодильнике, а перед подачей на стол - на 12ч. в холод. 2)Можно делать и без жедатина, всё равно очень вкусно. 3)Я режу помидоры на 2 части по горизонтали, лучше брать не красные, а чуть недозрелые, средних размеров. 4)Мой рассол: на 1л. воды 2десертные ложки сахара, 1десертная ложка соли, 7-10горошин перца,1ч.л.уксусной эссенции. Набиваете данки, заливаете рассолом, если не хватит - можно сделать ещё. А укроп и всё остальное я не беру.

sveetljacok

08 августа 2009, 06:41

555+++

nikachka

19 августа 2009, 13:22

люблю!!!

mobik

24 августа 2009, 15:38

сделала по вашему рецепту помидоры, уже неделю стоят в холодильнике, но так и не застыли, наверно 3 ст. л. желатина мало на 2 литра воды Обидно, но надеюсь их можно будет есть

oduva_shka

19 сентября 2009, 01:51

Помидоры, лук есть. Желатин купила...я пошла на кухню делать, пожелайте удачи))

баурсак1

24 января 2010, 18:50

А у меня почему-то не желируются, остаются жидкими.

cus-pus

08 февраля 2010, 16:36

Какой интересный рецепт ! Это я очень хорошо , что зашла ! Забрала . Спасибо !

mobik

11 февраля 2010, 16:09

помидоры по этому рецепту получились совсем не в желе, желатин надо ставить набухать перед тем как засыпать его в банку, очень обидно ((

povarenok100

19 августа 2010, 03:45

желатина мало,на 1 литр воды 3ст.ложки

mrscernova

24 августа 2010, 19:27

Сделала вчера вечером- не застыли даже в холодильнике..Жалко потраченного времени и продуктов.

povarenok100

27 августа 2010, 02:12

желе застыло,желатин"SANTA MARIA"

oduva_shka

10 октября 2010, 18:09

Делаю второй год подряд. Очень вкусно. В прошлом году банки после приготовления стерилизовала- желе не застывало даже в морозилке, в этом стерилизовать не стала, храню в холодильнике- просто супер. Все в восторге, надеюсь все баночки до НГ не съедим)))

lina555

29 августа 2011, 21:03

закрыла по вашему рецепту, у меня застыло хорошо, осталось попробовать зимой!))

sai

29 августа 2011, 21:15

lina555, думаю, что Вам понравится А прблема застыло-незастыло, это точно, как заметил(а) povarenok100 - всё зависит от качества желотина. У меня тоже сбоев не бывало

лина

12 августа 2012, 18:22

Спасибо автору за интересный рецепт!

Алита

25 сентября 2014, 16:41

Здравствуйте!Хочу закрыть помидорки по этому рецепту и хотела бы уточнить:если брать уксус 9 %,сколько ложек необходимо для данного рецепта?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 879