Компот

Соленья и маринады

Картофельные клецки

Name: Картофельные клецки
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофель; кукурузный крахмал; желток; сливочное масло; мускатный орех; соль; зелень укропа

Насладитесь картофельными клецками с кукурузным крахмалом, желтком и сливочным маслом, приправленными мускатным орехом, солью и зеленью укропа.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Отвариваем пол килограмма картофеля в подсоленной воде.

Сливаем и немного подсушиваем на медленном огне.

Добавляем кусочек сливочного масла и хорошо разминаем.

Сюда же вводим желток и кукурузный крахмал.

Я еще добавляю щепотку соли и немного мускатного ореха, все хорошо перемешиваем.

Но при этом не очень долго по времени, что бы не забить пышность картофельного пюре.

Картошке даем немного остыть.

Руки смочили водой и формируем крупные заготовки колобки.

Всю массу делю на шесть штук, по 100 гр.

Кстати если в таких клецках сделать углубление, сюда можно добавить начинку, грибы, бекон, готовый фарш. После чего хорошо слепить.

Варим в кипящей воде (посолите) на среднем огне.

Как только клецки всплывут, засекаем 5-7 минут и готово (время зависит от размера).

При подаче клецки поливаем сливочным масло с укропом (растопили 50 гр. масла и добавили мелко порезанный укроп).

Очень вкусно, готовьте с удовольствием!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

75 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15093

Понравилось: 75

Автор: Другая Кухня

Создан: 28 апреля 2020, 07:45

Каталоги: Вторые блюда Клецки

Видео рецепт

Дополнительная информация

Рецепты из картофеля в нашей семье очень любят и вот соседка подкинула вкусную идею!
Готовится просто, ничего лишнего и как же вкусно, нежно получается!
Смотрите и готовьте на здоровье! Мы на этой неделе повторяли уже два раза!