Компот

Соленья и маринады

Ньокки картофельные клецки утилизация продуктов

Name: Ньокки (картофельные клецки). утилизация продуктов
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картофельное пюре; тёртый твёрдый сыр; мука; яйцо; растительное и сливочное масло; бараний фарш; луковица; морковь; помидор; бульон; кориандр; розмарин; тимьян; зира; соль; черный и крепкий острый перец

Приготовьте вкусные ньокки (картофельные клецки) с утилизацией картофельного пюре, сыра и фарша. Добавьте пряности для насыщенного вкуса!

Продукты

картофельное пюре - ~2 ст.
тертый твердый сыр - 3 ст.л.
мука - 3 ст.л.
яйцо - 1
растительное масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
бараний фарш - 250 г
луковица - 1 небольшая измельченная
морковь - 1 небольшая тертая или не крупно порезанная
помидор - 1 не маленький
бульон - 1/2 ст.
кориандр - 1/2 ч.л.
розмарин - 1/2 ч.л.
тимьян - 1/2 ч.л.
зира - 1/2 ч.л.
соль
черный перец
красный перец

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем первые четыре ингредиента. Раскатываем на столе,присыпанном мукой колбаски и разрезаем их на клецки. Жарим пару минут,на растительном+слив масле,с двух сторон,на среднем огне. При желании их можно просто сварить в подсоленной воде(тогда муки 3-4 ст л)

Бараний фарш обжарить минут 5 в небольшом количестве растит масла. Добавляем лук(у меня порей),морковь и еще обжариваем пару минут. Затем порезанный помидор,все сухие приправы,соль, перцы, бульон. Даем закипеть и через минуту-другую выключаем.

Подавать ньокки с бараньим рагу

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10826

Понравилось: 63

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 63)

Автор: варуник

Создан: 25 октября 2009, 02:21

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Вообще то это рецепт-утилизация.ООчень вкусная утилизация! У меня осталось пюре и немного фарша.Конечно,можно перекрутить и просто варенную картошку,или спец для этого блюда сварить.Фарш можно говяжий или свиной.Кушать хотелось,вот и вспомнилось такое блюдо. Смесь розмарина,кориандра,тимьяна и зиры-это моя находка ! Я ее называю "Воспоминание о Турции". Ну,мне,по крайне мере,это баранье рагу(или не совсем рагу) с данными приправами ну оочень Турцию напоминает!Советую попробовать! PS Любим эти клецки и с слив масло+сметана+чуть соли, жаренные бекон+лук,и вообще,практически любые подливы, выдаваемые Вашей фантазией,там подходят !