Компот

Соленья и маринады

Суп с гречкой и картофельными клецками

Name: Суп с гречкой и картофельными клецками
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриная грудка или мясо на косточке; вода; шампиньоны; гречневая крупа "мистраль"; лук; морковь; лавровый лист; зелень; соль; картофель; яйцо куриное; мука; черный молотый перец

Вкусный суп с гречкой и картофельными клецками: куриная грудка, шампиньоны, лук, морковь, лавровый лист, зелень. Рецепт с гречневой крупой "Мистраль".

Продукты

куриная грудка или мясо на косточке - 1 шт.
вода - 2.5 л.
шампиньоны - 5 шт.
гречневая крупа мистраль - 1/2 стак.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
зелень соль
для клецек:
картофель - 2 шт.
яйцо куриное - 1 шт.
мука - 3 ст.л.
соль черный молотый перец

Пошаговый способ приготовления

Сварить бульон на куриной косточке, посолив. Грибы обжарить на растительном масле с луком и морковью, посолив и добавив 1 чайную ложку сахара.

ПРИГОТОВИТЬ КЛЕЦКИ: картофель сварить, размять в пюре, посолить, поперчить, добавить 1 яйцо и 3 столовые ложки муки. Добавить картофельный отвар, чтобы получилось тесто такое, чтоб его можно брать ложкой.

Куриная грудка сварилась. Добавить в суп гречку и лавровый лист, проварить 10 минут.Затем, чайной ложкой опускать картофельные клецки. Как только клецки всплывут, добавить грибы с овощами со сковороды. Помешать, варить еще 3 -4 минуты Выключить суп, настоять 10 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!