Сырный суп с брюссельской капусты с нежными картофельными клецками

Ингредиенты

мясной бульон 3 литра
2 ст картофельного пюре
2 ст.л. манки
5 ст.л. муки
1 яйцо

300 гр. замороженой брюссельской капусты
1 большая луковица
1 морковь
2 ст.л. топлёного масла
8-9 ст.л. плавленого сыра или плавленых сырков

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить мясо,желательно с косточкой,мясо убрать с супа,порезать на небольшие кусочки.

Приготовить картофельное пюре,картошку потолочь с сливками,так делаю я,может вы делаете по другому,остудить,добавить яйцо,манку,муку,вымешать тесто,тесто должно не прилепать к рукам,но должно быть нежным,положить в холодильник на пол часа.

Зажарка:

Лук пожарить на топленом масле,после морковь.

После из теста сделать небольшие шарики с грецкий орех.В кипящий бульон сначало положить сыр,как сыр расплавится и бульончик станет молочный,посолить по вкусу, кладём капустку,как закипит, картофельные шарики(клецки),как клецки всплывут,положить зажарку,порезаное мясо и немного поварить,посыпать по желанию зеленью,приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Сырный суп с брюссельской капусты с нежными картофельными клецками: фото шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
73 человек оценили

Сохранить рецепт
91 человек сохранили

Воспроизвела - замурррррчательно просто! А клецки - ммммммм.... нет слов - одно только восхищенное мычание, и приятные воспоминания об умятом супчике. СПАСИБО за рецептик!!!