Компот

Соленья и маринады

Гречневой суп с картофельными клецками

Name: Гречневой суп с картофельными клецками
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: грибы лесные отваренные; гречневая крупа мистраль; кусочек куриного мяса на кости; лук; морковь; масло растительное; соль; картофель; мука; яйцо; петрушка; вода

Вкусный гречневой суп с картофельными клецками, грибами и куриным мясом по рецепту с гречневой крупой Мистраль. Простое и аппетитное блюдо!

Продукты

грибы лесные отваренные - 250 г
гречневая крупа мистраль - 3 ст.л.
кусочек куриного мяса на кости - 200 г
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
масло растительное - 3 ст.л.
соль
картофель - 4 шт
мука - 5 ст.л.
яйцо - 1 шт
петрушка - 3 веточки
вода - 1.8 л

Пошаговый способ приготовления

1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Мясо вымыть, залить холодной водой и поставить на огонь.

3. Морковь и лук вымыть и очистить.

4. Натереть морковь на крупной терке. Лук нарезать.

5. Подогреть растительное масло, обжарить лук и морковь.

6. Грибы добавить на сковороду и готовить на небольшом огне в течении 6-7 минут.

7. Гречку вымыть и обжарить на сухой сковороде.

8. К мясному куриному бульону добавить обжаренные овощи с грибами, гречку, посолить и поперчить. Варить в течении 10-15 минут.

9. С отваренного картофеля слить воду, обмять картофель, добавить муку и яйцо, перемешать до однородности. Тесто для клецек готово.

10. Чайной ложкой брать тесто и отпускать в суп. Варить, пока клейки не всплывут. Мясо вынуть из супа, отделить от костей и вернуть мясо в суп. Подавать суп с зеленью. Очень ароматный суп! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

8 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8548

Понравилось: 8

Автор: Алевтина

Создан: 02 августа 2015, 19:21

Каталоги: Гречневый суп Картофельный суп Первые блюда Суп с клецками Супы

Дополнительная информация

Вокруг нашей деревни простираются леса. Т.к. я живу в сельской местности, у нас, конечно, особых достопримечательностей нет. Лес-это наше богатство. Я очень люблю лес, ходить за ягодами, грибами, собираю лекарственные растения, натуральный чай (зверобой, иван-чай, листья брусники, земляники, черники и т.д.). Вчера и сегодня я собирала грибы. Сварила из них вкуснейший суп с гречкой. Фото нашего леса и мои грибочки.