Жульен с курицей и грибами от Елена Lusika

1. Нарезаем лук кубиками, нарезаем не мелко грибы.

Курицу нарезаем не большими кусочками.

2. Обжариваем слегка лук на растительном масле, добавляем грибы и жарим до появления сока.

Далее добавляем курицу, соль, перец по вкусу, перемешиваем и тушим 15 минут.

Мясо с грибами перекладываем в форму для выпечки.

3. Для соуса:

Муку слегка обжариваем на сухой сковороде, добавляем сливочное масло, постоянно помешиваем, вливаем сливки и добавляем щепотку соли.

Постоянно помешивая доводим смесь до консистенции сметаны.

Густоту соуса регулируем сами-хотите более жидкий прогреваем сливки и выключаем, хотите более густой прогреваем, но не кипятим, около 5 минут, при постоянном помешивании до загустения.

4. Мясо с грибами заливаем соусом и посыпаем тертым сыром.

5. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-45 минут и запекаем до румяной корочки.

Наш жульен готов!

Всем приятного аппетита и отличного настроения!