Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жульен с курицей и грибами если у вас нет кокотницы и вкусные сухарики

Приготовьте жульен с курицей и грибами без кокотницы! Вкусные сухарики, куриное филе, лук, чеснок, шампиньоны, сметана, мука и твердый сыр!

Продукты

куриное филе - 600 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 4-5 зубчиков
шампиньоны - 400 г
сметана (10-15%) - 250 г
мука - 2 ст.л.
сыр (желательно твёрдый) - 200 г

Пошаговый способ приготовления

Курицу отварить.

Пока она варится, можно нарезать мелко лук, чеснок, грибы.

Варёную курицу остужаем, режем небольшими кусочками (я отрезала крупные куски поперёк волокон, а потом их просто нарвала вдоль волокон, так легче, потому что курица не крошится).

Обжарить на сковороде лук и чеснок, добавить шампиньоны, жарить минут 5-7, пока выкипает вода.

К шампиньонам бросить курицу, помешать (минуты 2-3 хватит).

В это время я ещё включила духовку на 180 градусов, чтоб она пока нагревалась.

В отдельной тарелке хорошенько смешать сметану и муку, добавить также в сковороду к курице и грибам.

Всё хорошенько перемешать.

Достаём форму (я использовала старую сковороду, у которой ручка снимается, очень удобно), выкладываем нашу заготовку, разравниваем, посыпаем тёртым сыром и в духовку на 30 мин.

За 5 минут до конца я выключила огонь и держала просто в горячей духовке (главное, чтобы сыр не сгорел).

P.S.не забывайте солить в процессе!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Мелко нарезать лук и чеснок

2. Натереть сыр, нарезать варёную курицу (я отрезала крупные куски поперёк волокон, а потом их просто нарвала вдоль волокон-так легче, потому что курица не крошится)

3. Нарезать шампиньоны

4. Обжарить лук с чесноком

5. Добавить шампиньоны

6. Туда же курицу

7. В отдельной тарелке хорошенько смешать сметану и муку, добавить также в сковороду к курице и грибам. Всё хорошенько перемешать.

8. Дастаём форму (я использовала старую сковороду, у которой ручка снимается-очень удобно), выкладываем нашу заготовку, разравниваем, посыпаем тёртым сыром и в духовку на 30 мин.

9. За 5 минут до конца я выключила огонь держала просто в горяцей духовке (главное, чтобы сыр не сгорел). Если всё же боитесь получить сыр вида "жёсткая корочка",то можно пасыпать жульен им не сразу,а за 10-15 минут до готовности.

10. Ещё я на противень нарезала хлеб и засунула вместе с жульеном в духовку; получились отличные сухарики. Кстати, вкусно жульен с сухарями есть. P.S.не забывайте солить в процессе! Приятного аппетита:)

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 215681

Понравилось: 45

Автор: nastya medvedeva

Создан: 20 июля 2010, 22:35

Каталоги: Быстро, просто на сковороде Вторые блюда Жульен Жульен с грибами Жульен с курицей Жульен с курицей и грибами

Хорошо выкрутились, 5555 До того как купила кокотницы в новую квартиру делала в горшочках, заполняя их до половины, пробовала на сковороде, но в отличие от вас немного пересушила - площадь испарения больше. А курицу я не отвариваю, делаю из нее фарш и обжариваю его на сковороде, нежнее получается.

ivanovairina13

20 июля 2010, 23:00

+5 Люблю жульенчик, спасибо, что напомнили такое замечательное блюдо.

anna r

20 июля 2010, 23:02

Классно!

ната777

21 июля 2010, 00:01

Вкусно.5.

strelec148

21 июля 2010, 01:07

не плохо....сама так раньше готовила...можно подобные рецепты размещать и вариантом...много похожих.