Жульен/жюльен с курицей и грибами

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно отдельно рассмотреть каждый из них. Данные могут немного колебаться в зависимости от точного сорта и способа приготовления, но мы можем использовать средние значения.

Ингредиенты и их КБЖУ

1. Шампиньоны (250 г):

   • Калории: ~50 ккал
   • Белки: ~5 г
   • Жиры: ~0.5 г
   • Углеводы: ~10 г

2. Куриное филе (280 г):

   • Калории: ~460 ккал
   • Белки: ~88 г
   • Жиры: ~10 г
   • Углеводы: ~0 г

3. Лук репчатый (1 шт., примерно 100 г):

   • Калории: ~40 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~9 г

4. Чеснок (2 зубка, примерно 6 г):

   • Калории: ~9 ккал
   • Белки: ~0.4 г
   • Жиры: ~0.05 г
   • Углеводы: ~2 г

5. Сливки (200 г, 20% жирности):

   • Калории: ~400 ккал
   • Белки: ~6 г
   • Жиры: ~40 г
   • Углеводы: ~6 г

6. Мука (1 ст.л., примерно 10 г):

   • Калории: ~35 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~0.1 г
   • Углеводы: ~7 г

7. Сыр твердый (90 г):

   • Калории: ~360 ккал
   • Белки: ~30 г
   • Жиры: ~27 g
   • Углеводы: ~3 г

8. Оливковое масло (1 ст.л., примерно 15 г):

   • Калории: ~120 ккал
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: ~14 г
   • Углеводы: ~0 г

Общее КБЖУ

Теперь суммируем все значения:

• Калории:

  • 50 + 460 + 40 + 9 + 400 + 35 + 360 + 120 = 1074 ккал

• Белки:

  • 5 + 88 + 1 + 0.4 + 6 + 1 + 30 + 0 = 131.4 г

• Жиры:

  • 0.5 + 10 + 0 + 0.05 + 40 + 0.1 + 27 + 14 = 87.65 г

• Углеводы:

  • 10 + 0 + 9 + 2 + 6 + 7 + 3 + 0 = 37 г

Итоговые значения:

• Калории: 1074 ккал
• Белки: 131.4 г
• Жиры: 87.65 г
• Углеводы: 37 г

Эти данные дают общее представление о питательной ценности блюда, приготовленного из указанных ингредиентов. Однако важно помнить, что точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их пропорций.