Жульен с грибами и жареной курицей
Приготовьте жульен с грибами и жареной курицей из куриного филе, свежих шампиньонов, лука, твердого сыра, сливок и специй. Восхитительное блюдо!
Продукты
- 300 г куриного филе,
- 700 г свежих шампиньонов,
- 1 большая головка репчатого лука,
- 200 г твердого сыра (у меня oltermanni 55% жира),
- 350 г сливок 20% жирности,
- 2 ст.л. муки,
- соль,белый перец ,
- 4-5 ст.л. сливочного масла.
Пошаговый способ приготовления
Куриное филе и шампиньоны нарезать очень тонкой соломкой,обжарить на сковороде в 2-3 ст. ложках сливочного масла до полной готовности грибов и мяса,посолить и поперчить по вкусу.
Лук мелко-мелко нарезать,обжаривать на маленьком огне в 1-2 ст. ложках сливочного масла до полной мягкости,не давая сильно зарумянится. Посыпать мягкий лук мукой,немного обжарить до золотистого цвета муки. Тонкой струйкой,все время мешая,влить жирные сливки,довести соус до кипения и проварить несколько секунд. Готовый соус протереть через сито.
Сыр натереть на крупной терке.
В порционные формы для жульена выложить обжаренные грибы с курицей,залить луковым соусом,сверху посыпать сыром.
Поставить керамические формы для жульена в еще холодную духовку,а металлические в уже разогретую духовку.
Запекать в разогретой духовке до момента,когда сыр только расплавится.
Готовый жульен можно посыпать зеленью и подать на стол как горячую закуску.
Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
96 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 апреля 2010, 16:22
17 апреля 2010, 16:26
17 апреля 2010, 16:31
17 апреля 2010, 16:29
17 апреля 2010, 16:35
17 апреля 2010, 16:32
17 апреля 2010, 17:01
17 апреля 2010, 17:05
17 апреля 2010, 17:08
17 апреля 2010, 17:33
17 апреля 2010, 17:34
17 апреля 2010, 17:55
17 апреля 2010, 18:36
17 апреля 2010, 18:44
17 апреля 2010, 19:24
17 апреля 2010, 19:44
17 апреля 2010, 20:13
17 апреля 2010, 21:04
17 апреля 2010, 22:24
17 апреля 2010, 23:57
18 апреля 2010, 01:41
18 апреля 2010, 01:56
18 апреля 2010, 01:56
18 апреля 2010, 05:18
18 апреля 2010, 06:27
18 апреля 2010, 22:50
19 апреля 2010, 04:52
03 июня 2010, 00:15
20 ноября 2013, 16:45
Такая вкусняшка получилась. Мужу так понравилось, что пришлось повторить жульен через неделю. Я тоже изменила чуть рецепт - использовала копченую куриную грудку.
22 ноября 2013, 15:25
Лёльчик, на здоровье! Рада, что жульен понравился и муж остался доволен!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти