Наполеон от anna

Сначала делаем крем.

Молоко нагреваем на плите, а тем временем перемешиваем в миске сметану, ванильный сахар, сахар, желтки и муку.

Нужно сделать смесь полностью однородной без комочков.

Молоко уже горячее, теперь очень медленно, понемногу вливаем в смесь с мукой и быстро перемешиваем венчиком.

Вливаем примерно половину молока и выливаем назад в сотейник чтобы продолжить варить.

Варим до загустения, постоянно помешивая.

Должны появиться первые пузырьки, тогда и выключаем.

Крем охлаждаем и затем можно немного взбить миксером.

Коржи делаю из слоеного теста.

Просто разделяю его на 4 части и выпекаю до золотистого цвета.

Когда коржи остынут, верхний слой снимаю для крошки и делю корж еще на две части.

Таким образом получается 8 коржей. смазываю их кремом, обсыпаю крошкой и даю пропитаться несколько часов.

Приятного аппетита.