Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Курица с яблоками по рецепту Евгения Мальцева

Приготовьте вкусную курицу с яблоками и куриными голенями, приправленную соевым соусом и чесноком. Отлично подходит к отварному рису!

Продукты

куриные голени - 5 шт.
яблоки - 500 г.
растительное масло - 2 ст.л.
красная сладкая паприка - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л. или
чёрный молотый перец - 1/4 ч.л. или
соевый соус - 3 ст.л.
мёд - 1 ч.л. можно заменить сахаром или вообще не добавлять
чеснок - 1 зубок
гарнир - отварной рис

Пошаговый способ приготовления

Привет! Сегодня готовлю курицу с яблоками или бюджетный вариант праздничного блюда. Получается вкусно, сочно, ароматно. А на гарнир, как нельзя кстати, подойдёт отварной рис.

Итак, начнём! Первым делом приготовим маринад для курицы: в миску налила соевый соус, растительное масло, добавила паприку, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу, мёд. Перемешиваем.

Куриные голени моем, обсушиваем и срезаем лишнее (если есть ). Я всегда срезаю косточку там где сустав, совсем чуть чуть. На мой взгляд она вообще ни к чему.

Голени отправляем в маринад, перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.

Яблоки выбирайте на свой вкус, я взяла кисло-сладкие. Яблоки не очищаем от кожицы, нужно всего лишь вынуть сердцевину и нарезать дольками. Не тонко, одно яблоко на 8 долек.

Куриные голени укладываем в форму для запекания, друг к дружке, а вокруг обкладываем нарезанными яблоками. Ещё такой момент: я всегда присаливаю яблочки, совсем самую малость.

Форму ставим в духовку и запекаем при 200С. 40-45 минут до румяной корочки. Пару раз достаём форму из духовки и обмазываем курицу и яблоки оставшимся маринадом и образовавшимся соком. Таким образом курица и яблоки останутся сочными, приобретут красивый цвет и при этом не будут гореть.

В качестве гарнира у меня отварной рис. Блюдо получается очень вкусным и не затратным.

Приятного аппетита!