Яблочный пирог от Ольга Лунгу

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) вашего рецепта, необходимо сначала определить КБЖУ каждого из ингредиентов. Давайте рассчитаем эти значения по каждому из ингредиентов.

Тесто:

1. Вода (230 мл):

   • Калории: 0
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

2. Дрожжи (11 г):

   • Калории: 33 (примерно 300 ккал на 100 г)
   • Белки: 3 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 4 г

3. Яйца (2 шт.):

   • Калории: 144 (72 ккал на 1 яйцо)
   • Белки: 12 г
   • Жиры: 10 г
   • Углеводы: 0 г

4. Сахар (70 г):

   • Калории: 280 (400 ккал на 100 г)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 70 г

5. Соль (щепотка):

   • Калории: 0
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

6. Растительное масло (2 ст.л. = 30 мл):

   • Калории: 270 (900 ккал на 100 г)
   • Белки: 0 g
   • Жиры: 30 g
   • Углеводы: 0 g

7. Мука (600 г):

   • Калории: 2100 (350 ккал на 100 г)
   • Белки: 60 g
   • Жиры: 6 g
   • Углеводы: 420 g

Начинка:

1. Яблоки (3-4 шт.) (примерно 600 г):

   • Калории: 312 (52 ккал на 100 г)
   • Белки: 1.2 g
   • Жиры: 0.6 g
   • Углеводы: 84 g

2. Сахар (100 г):

   • Калории: 400
   • Белки: 0 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 100 g

Заливка:

1. Сметана (2 ст.л. = 30 г):

   • Калории: 60 (200 ккал на 100 г)
   • Белки: 2.5 g
   • Жиры: 6 g
   • Углеводы: 3 g

2. Сахар (1 ч.л. = 5 г):

   • Калории: 20
   • Белки: 0 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 5 g

Общие значения КБЖУ:

Калории:- Тесто: 0 + 33 + 144 + 280 + 0 + 270 + 2100 = 2827 ккал- Начинка: 312 + 400 = 712 ккал- Заливка: 60 + 20 = 80 ккал- Итого: 2827 + 712 + 80 = 3619 ккал

Белки:- Тесто: 0 + 3 + 12 + 0 + 0 + 0 + 60 = 75 г- Начинка: 1.2 + 0 = 1.2 г- Заливка: 2.5 + 0 = 2.5 г- Итого: 75 + 1.2 + 2.5 = 78.7 г

Жиры:- Тесто: 0 + 0.5 + 10 + 0 + 0 + 30 + 6 = 46.5 г- Начинка: 0 + 0 = 0 г- Заливка: 6 + 0 = 6 г- Итого: 46.5 + 0 + 6 = 52.5 г

Углеводы:- Тесто: 0 + 4 + 0 + 70 + 0 + 0 + 420 = 494 г- Начинка: 84 + 100 = 184 г- Заливка: 3 + 5 = 8 g- Итого: 494 + 184 + 8 = 686 г

Итого КБЖУ:

• Калории: 3619 ккал
• Белки: 78.7 г
• Жиры: 52.5 г
• Углеводы: 686 г

Эти значения помогут вам оценить калорийность и макронутриенты вашего блюда.