Ленивые пельмени от Катерина Михайленко

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего рецепта, давайте сначала определим, сколько каждого ингредиента содержится в нем и какие у них средние значения по КБЖУ. Затем мы суммируем значения по всем ингредиентам.

Тесто:

1. Кипяток (300 мл):

   • Калории: 0
   • Б: 0 г
   • Ж: 0 г
   • У: 0 г

2. Растительное масло (2 ст.л. ≈ 30 мл):

   • Калории: ~ 270 ккал
   • Б: 0 г
   • Ж: 30 г
   • У: 0 г

3. Соль (1/2 ч.л.):

   • Калории: 0
   • Б: 0 г
   • Ж: 0 г
   • У: 0 г

4. Мука (500 г):

   • Калории: ~ 1820 ккал
   • Б: ~ 60 г
   • Ж: ~ 5 г
   • У: ~ 380 г

Начинка:

1. Мясной фарш (450 г):

   • Калории (в среднем): ~ 1100 ккал
   • Б: ~ 90 г
   • Ж: ~ 80 г
   • У: ~ 0 г

2. Лук (1 средний ≈ 100 г):

   • Калории: ~ 40 ккал
   • Б: 1 г
   • Ж: 0 г
   • У: 9 г

3. Чеснок (1-2 зубчика ≈ 5 г):

   • Калории: ~ 7 ккал
   • Б: 0.3 г
   • Ж: 0 g
   • У: 1.5 г

4. Соль и черный перец:

   • Калории: 0
   • Б: 0 g
   • Ж: 0 g
   • У: 0 g

Зажарка:

1. Лук (2 шт. ≈ 200 г):

   • Калории: ~ 80 ккал
   • Б: 2 г
   • Ж: 0 г
   • У: 18 г

2. Морковь (1 шт. ≈ 100 г):

   • Калории: ~ 41 ккал
   • Б: 1 г
   • Ж: 0 g
   • У: 10 g

3. Растительное масло для жарки (≈ 20 мл):

   • Калории: ~ 180 ккал
   • Б: 0 g
   • Ж: 20 g
   • У: 0 g

4. Томатная паста (2 ст.л. ≈ 30 г):

   • Калории: ~ 30 ккал
   • Б: 1 г
   • Ж: 0 g
   • У: 6 g

5. Вода:

   • Калории: 0
   • Б: 0 g
   • Ж: 0 g
   • У: 0 g

6. Соль и сахар:

   • Сахар (по желанию, 1 ст.л. ≈ 10 г): ~ 40 ккал, 0 г, 0 г, 10 г

Общий расчет:

Теперь сложим все значения:

Калории:- Тесто: 0 + 270 + 0 + 1820 = 2090 ккал- Начинка: 1100 + 40 + 7 + 0 = 1147 ккал- Зажарка: 80 + 41 + 180 + 30 = 331 ккал- Общие калории: 2090 + 1147 + 331 = 3568 ккал

Белки:- Тесто: 0 + 0 + 0 + 60 = 60 г- Начинка: 90 + 1 + 0.3 + 0 = 91.3 г- Зажарка: 2 + 1 + 0 + 1 = 4 г- Общие белки: 60 + 91.3 + 4 = 155.3 г

Жиры:- Тесто: 0 + 30 + 0 + 5 = 35 г- Начинка: 80 + 0 + 0 + 0 = 80 г- Зажарка: 0 + 0 + 20 + 0 = 20 г- Общие жиры: 35 + 80 + 20 = 135 г

Углеводы:- Тесто: 0 + 0 + 0 + 380 = 380 г- Начинка: 0 + 9 + 1.5 + 0 = 10.5 г- Зажарка: 18 + 10 + 0 + 6 = 34 г- Общие углеводы: 380 + 10.5 + 34 = 424.5 г

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 3568 ккал
• Белки: 155.3 г
• Жиры: 135 г
• Углеводы: 424.5 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных ингредиентов и их количества.