Ленивые пельмени без лепки

Приготовьте ленивые пельмени без лепки с яйцом, фаршем и пшеничной мукой. Добавьте сметану, масла, имбирь, лук, соль и перец для незабываемого вкуса!

Фото к рецепту: Ленивые пельмени без лепки

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 400 г фарша
  • 250 г пшеничной муки
  • 280 мл. воды
  • 100 мл. сметаны
  • 50 мл. растительного масла
  • 50 г сливочного масла
  • 30 г корня имбиря (по желанию)
  • 2 луковицы
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. перца

Пищевая ценность

Калории: 2901.0 ккал
Белки: 123.2 г
Жиры: 167.7 г
Углеводы: 219.2 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. В миску высыпаем муку и 0,5 чайной ложки соли, вбиваем яйцо, вливаем 80 мл. теплой воды и замешиваем тугое тесто.

Процесс занимает около 10 минут.

Накрываем полотенцем и отставляем на 45 минут.

2. Фарш солим (1,5 ч.л.) и перчим по вкусу, добавляем мелко нарубленную луковицу.

Хорошо все перемешиваем.

3. Тесто раскатываем в пласт толщиной около 2 миллиметров.

Равномерно распределяем по поверхности фарш и скатываем в тугой рулет.

Защипываем края и нарезаем рулет небольшими кусочками по 4-5 сантиметров.

4. Готовим овощную подушку, чтобы пельмени не пристали к сковороде.

На растительном масле поджариваем нарезанный кубиками лук и мелко нарубленный корень имбиря. Когда лук начнет золотиться, выкладываем пельмени.

5. В миске смешиваем 100 гр. сметаны и 200 мл воды, солим перчим по вкусу.

Хорошо перемешиваем и заливаем этой массой наши пельмени.

Сверху выкладываем кусочки сливочного масла.

Тушим под крышкой 30-40 минут пока тесто не впитает жидкость.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для заданных ингредиентов, я предоставлю информацию о каждом из них, а затем подведу итог.

  1. Яйцо (1 шт.)

    • Калории: 70 ккал
    • Белки: 6 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 0.7 г
  2. Фарш (400 г)

    • Калории: 800 ккал (средняя калорийность свиного или говяжьего фарша, может варьироваться)
    • Белки: 80 г
    • Жиры: 50 г (на основе 20-25% жира в фарше)
    • Углеводы: 0 г
  3. Пшеничная мука (250 г)

    • Калории: 910 ккал
    • Белки: 30 г
    • Жиры: 2 г
    • Углеводы: 190 г
  4. Вода (280 мл)

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  5. Сметана (100 мл)

    • Калории: 200 ккал (обычная сметана 20%)
    • Белки: 4 г
    • Жиры: 20 г
    • Углеводы: 4 г
  6. Растительное масло (50 мл)

    • Калории: 450 ккал (приблизительно)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 50 г
    • Углеводы: 0 г
  7. Сливочное масло (50 г)

    • Калории: 360 ккал
    • Белки: 0.4 г
    • Жиры: 40 г
    • Углеводы: 0.1 г
  8. Корень имбиря (30 г)

    • Калории: 25 ккал (приблизительно)
    • Белки: 0.6 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 5 г
  9. Лук (2 луковицы, примерно 200 г)

    • Калории: 80 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 18 г
  10. Соль (2 ч.л.)

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  11. Перец (1 ч.л.)

    • Калории: 6 ккал
    • Белки: 0.2 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 1.5 г

Теперь суммируем:

Итоговые значения:

  • Калории:

    • 70 + 800 + 910 + 0 + 200 + 450 + 360 + 25 + 80 + 0 + 6 = 2901 ккал
  • Белки:

    • 6 + 80 + 30 + 0 + 4 + 0 + 0.4 + 0.6 + 2 + 0 + 0.2 = 123.2 г
  • Жиры:

    • 5 + 50 + 2 + 0 + 20 + 50 + 40 + 0.2 + 0.2 + 0 + 0.1 = 167.7 г
  • Углеводы:

    • 0.7 + 0 + 190 + 0 + 4 + 0 + 0 + 5 + 18 + 0 + 1.5 = 219.2 г

Резюме:

  • Калории: 2901 ккал
  • Белки: 123.2 г
  • Жиры: 167.7 г
  • Углеводы: 219.2 г

Это общая оценка, фактические значения могут варьироваться в зависимости от используемого продукта и его состава.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2093259175449141.01
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru