Гнездышки

В фарш добавить 2 луковицы через мясорубку, 1 яйцо, соль, перец, мелко рубленная петрушка.

Сформовать шарики 8 шт., слегка придавить и сделать углубление как гнезда.

Вложить в гнезда половинки вареных яиц 4шт.

Все уложить на сковороду и залить соусом.

Варить на медленном огне 40-50мин.

Соус:

На растительном масле пожарить мелко рубленый лук, добавить тертую морковь, затем муку хорошо перемешать.

Залить томатным соком.

Довести до кипения1-2мин.