Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гнёздышки из фасолевой лапши с овощами грибами и сыром

Приготовьте вкусные гнёздышки из фасолевой лапши с овощами, грибами и сыром. Рецепт включает фасоль, морковь, болгарский перец и томаты.

Продукты

фасоль - 120 г
вода (в тесто - 70 мл в начинку - 70 мл для приготовления лапши-500 мл.) - 640 мл.
соль
мука - 200 г
морковь - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
грибы - 200 г
томаты в собственном соку - 100 г
растительное масло
сыр твёрдый - 50 г
укроп (зелень)

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления лапши я брала фасоль Пинто ТМ "Мистраль". Фасоль залить водой и оставить на несколько часов,можно оставить на ночь,затем сменить воду и варить фасоль до готовности. Из фасоли приготовить пюре. Добавить воду,соль ,муку и замесить тесто. Тесто накрыть и оставить на 30 минут. Приготовить начинку: болгарский перец,очищенный от семян,морковь,очищенный репчатый лук и вареные грибы (у меня были грибы ассорти) мелко нарезать. Томаты в собственном соку очистить от кожицы и размять вилкой,сыр натереть на средней тёрке. В сковороду налить немного растительного масла,слегка обжарить лук,добавить,мелко нарезанные морковь,болгарский перец,грибы, томаты в собственном соку ,соль и воду,накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности овощей. Отдохнувшее тесто разделить на 2 части,рабочую поверхность присыпать мукой, каждую часть теста раскатать в очень тонкий пласт. Пласты теста нарезать на узкие полоски. Лапшу немного подсушить. Воду довести до кипения,добавить лапшу и варить в течении 3-4 минут. Форму для запекания смазать растительным маслом,выложить готовую фасолевую лапшу и сформировать "гнёздышки". "Гнездышки" из фасолевой лапши посыпать тёртым сыром. Выложить ранее приготовленную начинку из овощей и грибов. Посыпать сыром и зеленью. Запекать "гнёздышки" из фасолевой лапши с овощами,грибами и сыром в духовке,разогретой до 170-180 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).

"Гнёздышки" из фасолевой лапши с овощами,грибами и сыром вкусны в любом виде и в горячем и в холодом. В горячем виде модно подать как основное блюдо,а в холодном ,как закуску.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

17 шт.

1. Для приготовления лапши я брала фасоль Пинто ТМ "Мистраль".

2. Фасоль залить водой и оставить на несколько часов,можно оставить на ночь,затем сменить воду и варить фасоль до готовности.

3. Затем из фасоли приготовить пюре.

4. Добавить воду,соль ,муку и замесить тесто. Тесто накрыть и оставить на 30 минут.

5. Приготовить начинку: болгарский перец,очищенный от семян,морковь,очищенный репчатый лук и вареные грибы (у меня были грибы ассорти) мелко нарезать.

6. Томаты в собственном соку очистить от кожицы и размять вилкой,сыр натереть на средней тёрке.

7. В сковороду налить немного растительного масла,слегка обжарить лук.

8. Добавить,мелко нарезанные морковь,болгарский перец,грибы, томаты в собственном соку ,соль и воду.

9. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности овощей.

10. Отдохнувшее тесто разделить на 2 части,рабочую поверхность присыпать мукой, каждую часть раскатать в очень тонкий пласт.

11. Пласты теста нарезать на узкие полоски.

12. Лапшу немного подсушить.

13. Воду довести до кипения,добавить лапшу и варить в течении 3-4 минут.

14. Форму для запекания смазать растительным маслом,выложить готовую фасолевую лапшу и сформировать "гнёздышки".

15. "Гнездышки" из фасолевой лапши посыпать тёртым сыром.

16. Выложить ранее приготовленную начинку из овощей и грибов.

17. Посыпать сыром и зеленью. Запекать "гнёздышки" из фасолевой лапши с овощами,грибами и сыром в духовке,разогретой до 170-180 градусов 10-15 минут (в зависимости от духовки).

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9642

Понравилось: 20

Автор: Света C.

Создан: 15 апреля 2014, 16:08

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

"Гнёздышки" из фасолевой лапши с овощами,грибами и сыром вкусны в любом виде и в горячем и в холодом. В горячем виде модно подать как основное блюдо,а в холодном ,как закуску.

Приятного аппетита!