Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельный суп пюре по рецепту Nataliya Mashika

Попробуйте наш нежный картофельный суп-пюре из средних картофелин, куриного бульона, лука и сливок. Идеально для обеда! Добавьте укроп или зелёный лук.

Продукты

7 средних картофелин
1.5 литра куриного бульона или воды
1 средняя луковица
50 г сливочного масла
200 мл сливок
соль
укроп или зелёный лук

Пошаговый способ приготовления

Отварить картофель в бульоне до состояния как на пюре.Если нет бульона,то можно в воде варить,но с бульоном вкуснее.Когда картофель начнёт развариваться,добавить сливки и продолжать варить ещё минут 10.

Пока картофель варится со сливками,лук мелко измельчить и обжарить на сливочном масле до прозрачности на СРЕДНЕМ огне.( на среднем огне потому что сливочное масло имеет свойство быстро гореть).

Добавить соль в картофель по вкусу,вылить лук с маслом.Всю массу взбить в блендере до однородного состояния.Подавать посыпав укропом или зелёным луком.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

67 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9137

Понравилось: 53

Автор: Nataliya Mashika

Создан: 27 ноября 2007, 11:00

Каталоги: Другие и нестандартные супы Картофельный суп Первые блюда Суп пюре

Дополнительная информация

С этим супчиком я познакомилась ,когда работала в канадском ресторане.Наш повар Ким готовил его в большом казане если так можно сказать...в большущей кастрюле.Точных пропорций я не знаю,поэтому сделала супчик на свой вкус.Суп очень простой,минимум ингредиентов..и при чём таких ингридиентов,которые все любят..а что может быть вкуснее картошки и сливок ?! Этот суп подойдёт и маленьким деткам.Буду кушать за обе щёчки .