Птичье молоко по рецепту FooDee
Попробуйте Птичье молоко с шоколадным соусом! Нежный десерт из молока, сливок и ванильного мусса с добавлением какао и желатина. Вкус, который не забыть!
Продукты
- шоколадный соус
- 5 ст.л. сахара
- 5 ст.л. какао
- 10 г желатина
- 230 мл воды
- 5 ст.л. молока
- ванильный мусс
- 230 мл молока
- 20 г ванильного сахара
- 15 г желатина
- 500 мл сливок 33%
- 400 г сметаны 20%
- 200 г сахара
Пошаговый способ приготовления
1. Для ванильного мусса смешать молоко, ванильный сахар и желатин. Варить на умеренном огне до появления пара, постоянно помешивая. Ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Снять мусс с огня, перелить в другую емкость, чтобы быстрее остывал.
2. Взбить 500 мл сливок до мягких пиков.
3. В отдельной емкости взбить сметану с сахаром.
4. Частями ввести взбитые сливки в сметану, перемешивая лопаточкой.
5. Ввести в получившуюся массу теплую молочную смесь, постоянно взбивая миксером на низкой скорости.
6. Форму смазать растительным маслом. Вылить мусс, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник, пока верхний слой мусса застынет.
7. Для шоколадного соуса смешать в небольшой кастрюльке или сотейнике сахар и какао. Добавить воду, молоко, хорошо перемешать, нагреть на умеренном огне до кипения, постоянно помешивая.
8. Покрываем мусс остывшим шоколадным соусом, снова накрываем пленкой и отправляем в холодильник до застывания.
10. Готовый торт-суфле украшаем по желанию.
Сохраняй и поделись с друзьями
19 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Воздушный как облачко ванильный мусс и шоколадный соус делают вкус птичьего молока просто неповторимым. Это не классический рецепт птички на агар-агаре, а вариация на желатине. Прекрасный вариант десерта без выпечки. Все гарантированно будут восторге! Лучше один раз попробовать, потому как словами не передать этот вкус!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти