Птичье молоко (армянское)

Фото к рецепту: Птичье молоко (армянское)

Домашняя

Не определен

180340

43

86

27 июля 2009, 23:46

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

тесто готовится на водяной бане

выложить в миску или кастрюлю маргарин, сахар, молоко, мед. периодически помешивать

когда маргарин растопиться и масса станет однородной, постоянно помешивая влить струйкой взбитые яйца (взбить просто вилкой, не надо взбивать до пены), перемешать

влить погашенную уксусом соду. Перемешать

когда масса запенится и увеличится в объеме, снять с паровой бани и всыпать по одному стакану просеянную муку. Хорошо перемешать.

стол обильно посыпать мукой и выложить сверху тесто 9оно липкое) вымесить тесто (сильно не нажимать, просто обвалять в муке. Тесто должно быть теплым

ножом разделить на 5 частей,

раскатать в тонкий пласт по размеру противня (стол всегда должен быть обильно посыпан мукой). с помощью скалки перенести тесто на противень

выпекать надо на тыльной стороне посыпанного мукой противня

т.к. тесто тонкое выпекается оно быстро, примерно за 4-5 минут.

выпечь все 5 коржей (когда остынут они затвердеют)

промазать кремом все коржи, кроме верхнего.

сверху покрыть глазурью

для крема нужно смешать сахар, муку, и холодное молоко и постоянно помешивая сварить на медленном огне до загустения (пока появятся пузырьки от кипения. мешать надо постоянно чтоб не было комочков. охладить и взбить с маслом до пышной массы.

глазурь: смешать какао и сахар, добавить молоко и поставить на медленный огонь. постоянно помешивать. когда сахар растопиться добавить масло. снять с огня когда растопиться масло. слегка охладить и распределить по всей поверхности верхнего коржа.

торт лучше оставить на ночь при комнатной температуре для пропитки. после пропитки разрезать торт на ромбики

Пошаговые фото рецепта

Птичье молоко (армянское): шаг 1Птичье молоко (армянское): шаг 2Птичье молоко (армянское): шаг 3Птичье молоко (армянское): шаг 4Птичье молоко (армянское): шаг 5Птичье молоко (армянское): шаг 6Птичье молоко (армянское): шаг 7

Дополнительная информация

выставляю рецепт не для оценки, т.к. такой рецепт я уже выставляла. просто хочу чтоб рецепт с пошаговыми фото был. тортик очень вкусный, нежный, тающий во рту!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

nikachka
27.07.2009 23:55
Ответить
можно просто в старый рецепт пошаговые вставить без проблем
*илонка*
27.07.2009 23:55
Ответить
беру! спасибо - понравился рецепт! 5!
linaleo
28.07.2009 00:03
Ответить
5!Хороший тортик!
linaleo
28.07.2009 00:03
Ответить
5!Хороший тортик!
lillit1
28.07.2009 00:04
Ответить
nikachka знаю, я свой рецепт РЫБКА В ЛАВАШЕ ТАК И СДЕЛАЛА, просто на этот рецепт у меня там ссылка другая
redhat
28.07.2009 00:30
Ответить
Как трудоёмко, но вкусно должно быть!
наталица
28.07.2009 00:30
Ответить
Вкууусно!!!5
nelja 64
28.07.2009 00:31
Ответить
очень вкусно!!!5555
cheburashkin
28.07.2009 00:36
Ответить
Замечательно! 5++++
naicy
28.07.2009 00:45
Ответить
Ммм...пальчики оближешь!
natapit
28.07.2009 00:47
Ответить
вкусно.очень!555!
vicus
28.07.2009 00:51
Ответить
Оооочень вкууусно!!!
wolga6
28.07.2009 01:07
Ответить
здорово!
tatjana.degtar
28.07.2009 01:25
Ответить
Tortik prosto klass!555555555
башури
28.07.2009 01:28
Ответить
Отлично.Только "пачки" разные бывают-лучше в граммах(я про масло)
lillit1
28.07.2009 01:33
Ответить
башури 250 грамм
katty_r
28.07.2009 01:43
Ответить
Мама в детстве часто делала такой, только крем немно отличался! Вкус до сих пор помню. ВКУСНЯТИНА!!! 55555555
pinkflamingo1962
28.07.2009 02:53
Ответить
Представляю как это вкусно!555555
рафаэлла
28.07.2009 03:05
Ответить
Замечательно!!!!!
utro8
28.07.2009 03:14
Ответить
А почему не для оценки? Вкусный и красивый тортик!!! Можно и ещё раз оценить!!!55555
варуник
28.07.2009 03:33
Ответить
Совсем другое птичье молоко! А то везде оно со взбитых белков. Очень вкусный рецепт!
binary
28.07.2009 03:59
Ответить
Хм, у меня этот рецепт (с таким исполнением) уже лет 15 зовут торт "Медовик", только крем сметанный........это и вправду очень вкусно, особенно если не обстукивать муку с коржей.....Вам 55555
begi
28.07.2009 04:21
Ответить
Отличный рецепт! 5+++++++++! Спасибо!
ya-xont
28.07.2009 05:15
Ответить
Очень вкусно!
ирусик-88
28.07.2009 05:48
Ответить
Очень аппетитный тортик!555555555
ketaka
28.07.2009 15:05
Ответить
5+ %)
тиола
28.07.2009 17:00
Ответить
Ой, как всё подробно и ясно! Заберу в копилку к себе. Спасибо большое!
lillit1
28.07.2009 19:40
Ответить
СПАСИБО ВСЕМ ЗА ОТЗЫВЫ!!!
oracle
28.07.2009 21:13
Ответить
ммм...вкусно! я хочу себе такой на дессерт! +5
lerua
28.07.2009 23:26
Ответить
забрала. Судя по ингридиентам и исполнению похож на медовик, с кремом. Класс. 5555555555555555
katu
18.08.2009 00:49
Ответить
Vai cavt tanem, es mi taria et tortikic uzum em utem,hame beransa, vor erevanum arnum eink tnakan sargac, es kani ore shat shoga, baic ksargem, mersi555555555
lillit1
18.08.2009 02:29
Ответить
katu xndrem
Galina
18.08.2009 13:00
Ответить
Zamechatel'nii receptik!!!!!solnishko,ya zabirayu,tvoi receptik!!!!!!Spasibo.
asala
22.08.2009 00:30
Ответить
APREN MER HAY AXJIKNER@!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5 QUJRIKIN!!!
vard
31.08.2009 19:42
Ответить
5+.У нас одинаковый рецепт
a_l
22.12.2009 05:52
Ответить
И этот тортик обязательно попробую!!! Спасибо, Лилит!!! 5!
geva7
30.10.2010 18:43
Ответить
Спасибо, Лилит! Это тортик моего детства, бабушка всегда пекла на праздники и не только его.... Умница, так все подробно. Шат, шат шноракалем!!!!
kristen london
27.11.2010 04:13
Ответить
,..точно такой мама готовит..,(теперь и я ) ..я все задумывалась, почему птичье молока?!!@}--}--очень вкусно)
lillit1
09.03.2012 21:21
Ответить
Ольга, очень-очень рада что вам понравилось! это любимое пирожное моего мужа! спасибо за красивый отчет1 И вас с праздником!:)@}--}--
Мари
09.09.2012 02:27
Ответить
Спасибо за рецепт Лилит!!!!! я уже давно его искала сколько поиск давала все ни то, ни наше Армянское.... ты чудо shat mersi;)
Kristina
08.05.2013 19:28
Ответить
Классный рецепт только по нему и готовлю!!!!!!!!!!!!!!!!!*OK*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.60993675820531.082
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru