Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Птичье молоко армянское

Попробуйте вкусный армянский десерт из птичьего молока! Рецепт с маргарином, яйцом, медом, мукой, глазурью и какао. Простое и ароматное лакомство!

Продукты

для теста
маргарин 100 г.
сахар 1 ст.
молоко 4 ст.л.
мед 3 ст.л
яйцо 2 шт.
сода 1,5 ч.л
уксус(винный виноградный) 1,5 ст.л.
мука 3 ст.
ванилин
для крема
молоко 0,5 л.
сахар 1 ст.
мука 3 ст.л.
масло 1 пачка (250 гр)
ванилин
глазурь
какао 3 ст.л.
сахар 5 ст.л.
молоко 6 ст.л.
масло 70 г.

Пошаговый способ приготовления

тесто готовится на водяной бане

выложить в миску или кастрюлю маргарин, сахар, молоко, мед. периодически помешивать

когда маргарин растопиться и масса станет однородной, постоянно помешивая влить струйкой взбитые яйца (взбить просто вилкой, не надо взбивать до пены), перемешать

влить погашенную уксусом соду. Перемешать

когда масса запенится и увеличится в объеме, снять с паровой бани и всыпать по одному стакану просеянную муку. Хорошо перемешать.

стол обильно посыпать мукой и выложить сверху тесто 9оно липкое) вымесить тесто (сильно не нажимать, просто обвалять в муке. Тесто должно быть теплым

ножом разделить на 5 частей,

раскатать в тонкий пласт по размеру противня (стол всегда должен быть обильно посыпан мукой). с помощью скалки перенести тесто на противень

выпекать надо на тыльной стороне посыпанного мукой противня

т.к. тесто тонкое выпекается оно быстро, примерно за 4-5 минут.

выпечь все 5 коржей (когда остынут они затвердеют)

промазать кремом все коржи, кроме верхнего.

сверху покрыть глазурью

для крема нужно смешать сахар, муку, и холодное молоко и постоянно помешивая сварить на медленном огне до загустения (пока появятся пузырьки от кипения. мешать надо постоянно чтоб не было комочков. охладить и взбить с маслом до пышной массы.

глазурь: смешать какао и сахар, добавить молоко и поставить на медленный огонь. постоянно помешивать. когда сахар растопиться добавить масло. снять с огня когда растопиться масло. слегка охладить и распределить по всей поверхности верхнего коржа.

торт лучше оставить на ночь при комнатной температуре для пропитки. после пропитки разрезать торт на ромбики

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

87 человек оценили

В избранное

139 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 184752

Понравилось: 87

Автор: lillit1

Создан: 27 июля 2009, 23:46

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

выставляю рецепт не для оценки, т.к. такой рецепт я уже выставляла. просто хочу чтоб рецепт с пошаговыми фото был. тортик очень вкусный, нежный, тающий во рту!

Хм, у меня этот рецепт (с таким исполнением) уже лет 15 зовут торт "Медовик", только крем сметанный........это и вправду очень вкусно, особенно если не обстукивать муку с коржей.....Вам 55555

begi

28 июля 2009, 04:21

Отличный рецепт! 5+++++++++! Спасибо!

ya-xont

28 июля 2009, 05:15

Очень вкусно!

ирусик-88

28 июля 2009, 05:48

Очень аппетитный тортик!555555555

ketaka

28 июля 2009, 15:05

тиола

28 июля 2009, 17:00

Ой, как всё подробно и ясно! Заберу в копилку к себе. Спасибо большое!

lillit1

28 июля 2009, 19:40

СПАСИБО ВСЕМ ЗА ОТЗЫВЫ!!!

oracle

28 июля 2009, 21:13

ммм...вкусно! я хочу себе такой на дессерт! +5

lerua

28 июля 2009, 23:26

забрала. Судя по ингридиентам и исполнению похож на медовик, с кремом. Класс. 5555555555555555

katu

18 августа 2009, 00:49

Vai cavt tanem, es mi taria et tortikic uzum em utem,hame beransa, vor erevanum arnum eink tnakan sargac, es kani ore shat shoga, baic ksargem, mersi555555555

lillit1

18 августа 2009, 02:29

katu xndrem

Galina

18 августа 2009, 13:00

Zamechatel'nii receptik!!!!!solnishko,ya zabirayu,tvoi receptik!!!!!!Spasibo.

asala

22 августа 2009, 00:30

APREN MER HAY AXJIKNER@!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5 QUJRIKIN!!!

vard

31 августа 2009, 19:42

5+.У нас одинаковый рецепт