Творожно маковый пирог
Побалуйте себя творожно-маковым пирогом! Нежное тесто из муки, масла и яиц, с начинкой из творога, мака и ванильного сахара. Насладитесь вкусом!
Продукты
- тесто:
- мука - 220 г
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- начинка:
- творог - 500 г
- мака - 120 г
- сахар - 150 г
- яйцо - 2 шт.
- ванильный сахар - 10 г
- крахмал (кукурузный) или крахмал (картофельный) - 3.5 ст.л. или 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
В 120 грамм мака, заливаем кипятком и оставляем на 20-30 минут.
В миску вбиваем 1 яйцо, добавляем 50 грамм сахара и хорошо перетираем венчиком, добавляем 100 грамм растопленного сливочного масла и ещё раз хорошо перемешиваем.
В 220 грамм просеянной муки, добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешиваем.
Всыпаем сухую смесь к яичной массе и замешиваем мягкое, эластичное тесто, (готовое тесто не должно прилипать к рукам.)
Берём форму для выпекания 22 сантиметра, хорошо смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и распределяем его руками по дну формы, так-же делаем бортики.
Отправляем нашу подготовленную форму в холодильник и готовим начинку!
В 500 грамм творога добавляем 2 яйца и хорошо перетираем блендером, после добавляем 3,5 ложки крахмала, я использую «кукурузный крахмал», (если у вас нет кукурузного крахмала то вы можете использовать картофельный, 2 ст л! 10 грамм ванильного сахара и 150 грамм сахара
Всё хорошо перемешиваем блендером.
Готовую начинку делим на 2 части, в одной миске должно быть чуть больше, чем в другой.
Мак хорошо сцеживаем и добавляем туда, где меньше начинки и хорошо всё перемешиваем.
Достаём форму из холодильника и выкладываем начинку в формочку поочерёдно.
Сверху делаем зубочисткой произвольный рисунок.
Отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 40-45 минут.
Готовый пирог достаём и даём ему полностью остыть, после чего нарезаем и подаём к столу!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 17103
Понравилось: 8
Автор: Ольга Лунгу
Создан: 10 августа 2018, 16:09
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти