Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожный пирог с маковой начинкой и песочной основой

Попробуйте наш творожный пирог с маковой начинкой и песочной основой! Нежное тесто из масла и орехов, творожная начинка с ванилином и маком.

Продукты

песочное тесто:
150 г сливочного масла
300 г муки
50 г сахара
50 г орехов (миндаль, фундук, арахис)
5 ст.л. холодной воды
творожная начинка:
500 г мягкого творога
2 крупных яйца
1 пакетик ванилина (1 г)
100 г мелкого сахара
1 ст.л. крахмала
маковая начинка:
100 г мака
160 мл молока
50 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. крахмала

Пошаговый способ приготовления

см.пошаговое

Пошаговые фото

12 шт.

1. Масло порезать на небольшие кусочки, добавить муку и сахар, все хорошо растереть в крошку

2. 1/4 часть от крошки отделить и поставить в сторону, а в 3/4 крошки добавляем 5 ст.л. воды и замешиваем тесто

3. К 1/4 части "песочной крошки" добавить рубленые орехи

4. Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и выложить в форму для выпечки смазанную растительным маслом(диаметр 22 см.), аккуратно разровнять, отрезая лишние края и убрать в холодильник

5. Мак перемолоть в кофемолке и выложить в толстодонную кастрюлю

6. К маку добавить сахар, влить молоко и поставить вариться на медленном огне, на 5-7 минут (до загустения)

7. Готовый мак немного остудить и добавить к нему яйцо и крахмал, хорошо перемешать до однородной массы

8. Творог растереть с сахаром и яйцами, добавить ванилин и крахмал, хорошо перемешать

9. Достаем форму с тестом из холодильника, и выкладываем, ровным слоем, маковую начинку

10. Затем слой творожной начинки,

11. а сверху посыпаем "песочной крошкой" с орехами. Ставим выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

12. Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12980

Понравилось: 18

Автор: katrina1990

Создан: 16 марта 2013, 18:55

Каталоги: Выпечка Песочный пирог Пироги Сладкие пироги Творожный пирог

Ещё не хватает размера формы - теряется смысл в указанном времени запекания. Форму смазали жиром или нет, может использовали пергамен для выпечки? Извиняюсь за назойливость, но, думаю, хозяйкам без опыта буду важны все нюансы.

katrina1990

16 марта 2013, 21:12

да, спасибо за подсказку, ведь и правда для новичков не все понятно

ма-ма

16 марта 2013, 21:53

отлично!

andreytsibulski

16 марта 2013, 22:09

Очень аппетитный кусочек!!!

Марина

16 марта 2013, 23:16

Люблю выпечку с маком!!!