Творожный пирог с маковой начинкой и песочной основой

1. Масло порезать на небольшие кусочки, добавить муку и сахар, все хорошо растереть в крошку

2. 1/4 часть от крошки отделить и поставить в сторону, а в 3/4 крошки добавляем 5 ст.л. воды и замешиваем тесто

3. К 1/4 части "песочной крошки" добавить рубленые орехи

4. Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и выложить в форму для выпечки смазанную растительным маслом(диаметр 22 см.), аккуратно разровнять, отрезая лишние края и убрать в холодильник

5. Мак перемолоть в кофемолке и выложить в толстодонную кастрюлю

6. К маку добавить сахар, влить молоко и поставить вариться на медленном огне, на 5-7 минут (до загустения)

7. Готовый мак немного остудить и добавить к нему яйцо и крахмал, хорошо перемешать до однородной массы

8. Творог растереть с сахаром и яйцами, добавить ванилин и крахмал, хорошо перемешать

9. Достаем форму с тестом из холодильника, и выкладываем, ровным слоем, маковую начинку

10. Затем слой творожной начинки,

11. а сверху посыпаем "песочной крошкой" с орехами. Ставим выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

12. Приятного аппетита!!!