Вход | Регистрация
Шампиньоны фаршированные по рецепту ДЮША НА КУХНЕ
Вкусные шампиньоны фаршированные большим луком, сыром, сметаной и зеленью. Идеальная закуска с солью и перцем для вашего стола. Попробуйте!
Ингредиенты
- шампиньоны большие - 15 шт.
- шампиньоны для начинки - 4-8 шт.
- лук - 2 шт.
- сыр - 200 г
- сметана - 2 ст.л.
- зелень, соль
- перец -
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Помыть грибы и отделить ножки. Удобным способом удаляем мякоть из шляпок ( удобнее чайной ложкой). Ножки нарезаем и так же отдельные грибы для начинки. нарезаем лук. Обжариваем лук на растительном масле до мягкости. Затем к нему добавляем грибы. Жарим 3-4 минуты затем добавляем сметану и тушим ещё минуту. Сыр натираем на тёрке. Нарезаем петрушку и добавляем в начинку. Солим и перчим по вкусу. Туда же добавляем пару ложек тёртого сыра и перемешиваем. Наполняем грибы нашей начинкой выкладываем на противень смазанный растительным маслом. Присыпаем каждый грибок сыром. Разогреваем духовку до 200* и ставим на 25-30 минут. Сыр должен зарумяниться. приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Давайте рассчитаем КБЖУ для указанных ингредиентов. Учтите, что это приблизительные значения, так как размеры и свойства ингредиентов могут варьироваться.
1. Шампиньоны большие (15 шт):
- В среднем один шампиньон весит около 20-25 грамм. Возьмем среднее значение 22 грамма.
- Общий вес: 15 шт * 22 г = 330 г
- КБЖУ (приблизительно): 330 г * 20 ккал/100г = 66 ккал
- Б: 2 г
- Ж: 0.3 г
- У: 12 г
2. Шампиньоны для начинки (возьмем 6 шт, среднее между 4 и 8):
- Предположим, они меньше, около 10 г каждый.
- Общий вес: 6 шт * 10 г = 60 г
- КБЖУ: 60 г * 20 ккал/100г = 12 ккал
- Б: 0.4 г
- Ж: 0.1 г
- У: 2.4 г
3. Лук (2 шт среднего размера):
- Один лук весит примерно 100 г.
- Общий вес: 2 шт * 100 г = 200 г
- КБЖУ: 200 г * 25 ккал/100г = 50 ккал
- Б: 1 г
- Ж: 0.1 г
- У: 8 г
4. Сыр (200 г):
- КБЖУ (зависит от вида сыра. Возьмем средний вариант, например, полутвердый): 200 г * 350 ккал/100г = 700 ккал
- Б: 24 г
- Ж: 22 г
- У: 2 г
5. Сметана (2 ст.л.):
- Одна столовая ложка сметаны весит около 15-18 г. Возьмем 17 г.
- Общий вес: 2 ст.л. * 17 г = 34 г
- КБЖУ: 34 г * 60 ккал/100г = 20.4 ккал
- Б: 1.4 г
- Ж: 2.3 г
- У: 0.4 г
6. Зелень, соль, перец: Практически не влияют на КБЖУ.
Итого:
- Калории: 66 + 12 + 50 + 700 + 20.4 = 848.4 ккал
- Белки: 2 + 0.4 + 1 + 24 + 1.4 = 28.8 г
- Жиры: 0.3 + 0.1 + 0.1 + 22 + 2.3 = 24.8 г
- Углеводы: 12 + 2.4 + 8 + 2 + 0.4 = 25.2 г
Приблизительный КБЖУ: 848.4 ккал / 24.8 г Б / 25.2 г У
Важные замечания:
- Вид сыра: КБЖУ сыра сильно зависят от его типа (твердый, мягкий, с плесенью). Если вы знаете точный вид сыра, используйте информацию с его упаковки.
- Размер ингредиентов: Размеры овощей и грибов могут сильно варьироваться.
- Способ приготовления: Способ приготовления (жарка, запекание, тушение) повлияет на общее количество калорий (особенно из-за добавления масла).
- Сметана: Используйте информацию с упаковки сметаны, так как жирность может быть разной.
Для более точного расчета используйте онлайн-калькуляторы КБЖУ, вводя конкретные ингредиенты и их вес.
