Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные шампиньоны на углях дачная еда

Насладитесь дачной едой — фаршированные шампиньоны на углях с колбасой, сыром и укропом. Идеальный шашлык для пикника! Попробуйте наш рецепт!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Многие наверное пробовали шашлык из грибов, о крайней мере такое название я встречал в барах. Под грибами подразумевались одни из самых распространённых грибов в магазинах в любое время года - Шампиньоны. Так вот расскажу вам как готовлю их я последнее время.

Чистим грибы, отрезаем ножки и оставляем только шляпки.

Для большего удобства стоит брать грибы с большими, но крепкими шляпками.

Маринуем их в майонезе, добавили соли и свежего укропа.

Если укропа нет - не беда.

Делаем начинку: мелко трём/режем сыр, так же мелко кромсаем любую колбасу.

Я кстати в первый день по приезду на дачу или куда-либо сначала готовлю шашлыки, а на второй день шампиньоны.

Так вот, вместо колбасы использую мелконарезанный шашлык, который не съели с вечера.

Я очень люблю зелень то и сюда добавляю свежего укропчика.

Фаршируем грибочки, ставим на средние угли и готовим до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнёт кипеть.

Особое внимание стоит обратить на угли, если они будут очень сильные, то шляпка грибов сгорит быстрее чем расплавиться сыр.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 60736

Понравилось: 45

Автор: avtop2

Создан: 15 марта 2011, 17:09

Каталоги: Закуски

ммм...наверное запах обалденный, когда делаешь на мангале!! Помидорку добавить, майоранчика, арегано, нннууууу...приправок всяких.....(это я уже для себя сочиняю )Эх-х ...на природу бы!!!! 5!

nya

15 марта 2011, 17:38

А мы просто на мангале жарили в решетке, только солили и немного масла растительного добавляли. А фаршированные - очень вкусно!

Жени

15 марта 2011, 17:39

грибы на костре-очень вкусно, можно совсем не мариновать...5

azzurro07

15 марта 2011, 18:19

151uri-лучше трюфели возьми,больше начинки влезет

bratyury

15 марта 2011, 19:19

Моё мнение, что только завёрнутые в фольгу шампиньоны становятся по-настоящему вкусными на углях, каждый может это проверить. И вопрос: а почему маринуете в майонезе? Чем такой способ маринования лучше маринования в растительном масле, из которого он в основном и состоит? Чем он хуже, легко могу объяснить, но хотелось бы дождаться ответа.

avtop2

15 марта 2011, 19:43

не знаю,просто привык так и корочка хорошая получается,а вариантов конечно много

bratyury

15 марта 2011, 20:20

Корочка образуется при запекании сыра. Решать Вам, но фабричный "Соус майонез" не стоит подвергать термообработке. Ничего плохого не получится, если Вы, как и, я, впрочем, употребите его в холодном виде, но нагревание разрушает этот продукт, а образующиеся продукты распада вредны для здоровья. Так что мой совет - попробуйте другие маринады, хотя бы те же кефир или сметану. А решать Вам.

avtop2

15 марта 2011, 20:22

хорошо учтем думаю кефир будет самый раз,Спасибо!!!

knopka5

15 марта 2011, 20:49

ой какая вкуснятина,утащила рецепт и обязательно попробую!обожаю грибы!спасибо 10000раз!

marishka57

15 марта 2011, 22:49

скорей бы лето!5

MissJoker

16 марта 2011, 12:27

Интересное подспорье для фантазии...есть где разгуляться)))