Творожная запеканка от Ликуся

Используем жирный домашний творог. Если он с комочками, лучше его протереть через сито.

Добавляем три куриных яйца и перемешиваем при помощи блендера или миксера.

Добавляем ванильный сахар и сгущённое молоко (не вареное, обычное).

Молоко выбирайте проверенных фирм, хорошего качества.

Многие используют сгущённое молоко, приготовленное в домашних условиях.

Перемешиваем все ложкой и по желанию добавляем изюм.

Его нужно предварительно промыть и запарить.

Выливаем тесто в силиконовые формы больше половины формы, смазанные водой.

Выпекаем примерно 50-60 мин при температуре 180 градусов.

Низ запеканки может немного подгореть.

Здесь два варианта - либо под формы подстелить еще силиконовый коврик, либо потом немного обрезать корочку.

Запеканка вначале сильно поднимется, потом немного опадет.