Суп из баранины от GlebSky

Давайте попробуем рассчитать приблизительный КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для этого блюда. Это будет очень приблизительный расчет, так как точный вес ингредиентов и количество масла не указаны. Я буду использовать средние значения, и вам придется их корректировать в зависимости от ваших конкретных ингредиентов и используемого количества масла.

1. Баранья лопатка (около 1 кг):

• Калории: ~2500-3000 ккал (зависит от жирности мяса)
• Белки: ~300-350 г
• Жиры: ~150-200 г
• Углеводы: 0 г

2. Вода (3.5 л): 0 ккал, 0 г БЖУ (не влияет на КБЖУ)

3. Лавровый лист (2 шт): ~5 ккал, 0 г БЖУ (пренебрежимо мало)

4. Корень петрушки (3 мелких или 1 большой): ~75-150 ккал, 2-4 г белка, 0-1 г жира, 15-30 г углеводов

5. Морковь (3 средних): ~120 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 28 г углеводов

6. Стебель сельдерея (2): ~20 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 4 г углеводов

7. Чеснок (2-3 зубчика): ~20-30 ккал, 0.5-1 г белка, 0 г жира, 4-6 г углеводов

8. Помидоры в собственном соку (400 мл): ~160 ккал, 6 г белка, 4 г жира, 24 г углеводов

9. Растительное масло (количество неизвестно, предположим 3 ст.л.): * Калории: ~240 ккал * Белки: 0 г * Жиры: ~27 г * Углеводы: 0 г

10. Лук (3 средних): ~120 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 30 г углеводов

11. Болгарский перец (1): ~30 ккал, 1 г белка, 0 г жира, 6 г углеводов

12. Мука (2 ст.л.): ~120 ккал, 5 г белка, 1 г жира, 24 г углеводов

13. Соль (1 ч.л.): 0 ккал, 0 г БЖУ (не влияет на КБЖУ)

14. Паприка (1 ч.л.): ~5 ккал, 0 г БЖУ (пренебрежимо мало)

15. Черный перец (молотый): ~2 ккал, 0 г БЖУ (пренебрежимо мало)

16. Яичные желтки (2): ~120 ккал, 6 г белка, 10 г жира, 0 г углеводов

17. Сметана (250 мл): ~450 ккал, 12 г белка, 40 г жира, 12 г углеводов

18. Душистый перец (2-3 горошины): ~1 ккал, 0 г БЖУ (пренебрежимо мало)

СУММИРОВАНИЕ (Приблизительно):

• Калории: ~4882 - 5182 ккал
• Белки: ~177 - 197 г
• Жиры: ~282 - 292 г
• Углеводы: ~167 - 187 г

Важные замечания:

• Жирность баранины: Жирность баранины сильно влияет на калорийность. Если вы удаляете часть жира при приготовлении, калорийность будет ниже.
• Количество масла: Количество используемого масла - ключевой фактор. Я предположил 3 ст.л., но если вы используете больше или меньше, пересчитайте калорийность.
• Точность: Этот расчет очень приблизителен. Для большей точности, взвесьте все ингредиенты и используйте онлайн-калькуляторы КБЖУ, чтобы получить более точные значения.
• Приготовление: Приготовление мяса может изменить количество жира, который вы получите.
• Дополнительные ингредиенты: Если вы добавили какие-либо другие ингредиенты (например, бульон, вино и т.д.), учтите и их КБЖУ.

Для более точного расчета вам нужно знать точный вес баранины и количество масла, которое вы использовали. Также, используйте калькулятор КБЖУ для каждого ингредиента, чтобы получить более точные значения.