Компот

Соленья и маринады

Кулич пасхальный по рецепту nestea

Name: Кулич пасхальный
Total time: 180 min
Yield: 9
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; молоко; дрожжи; сливочное масло; сахар; яйца; соль; изюм; цукаты; ванилин; шафран

Приготовьте вкусный кулич пасхальный с мукой, молоком, свежими дрожжами, сливочным маслом, сахаром, яйцами, изюмом и цукатами. Пишите для праздника!

Продукты

мука - 6.5 ст.
молоко - 1.5 ст.
свежие дрожжи - 50 г
сливочное масло вкуснотеево - 300 г
сахар - 2 ст.
яйцо - 6
соль - 1/2 ч.л.
изюм - 150 г
цукаты - 50 г
ванилин - 1 пакетик
шафран - щепотка

Пошаговый способ приготовления

Нет, наверное, более пасхальной и традиционной выпечки, нежели куличи. куличи нужно печь с любовью и чистыми мыслями в Великий Четверг.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Молоко подогреть, добавить 3 ст.л. сахара (от общего объема), 1 стакан муки и соль, перемещать, раскрошить дрожжи, накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 15. У меня на фото уже подошла опара.

2. Добавить остальной сахар, ванилин, яйца комнатной температуры, хорошо размешать.

3. Добавить муку (оставить 1 стакан). Замесить тесто, у меня получилось липкое тесто. Поставить подходить на час.

4. Сливочное масло растопить, в теплое масло добавить шафран и перемешать.

5. Добавить в тесто, оставшуюся муку высыпать, выложить тесто и хорошо вымесить. По желанию добавить цукаты и изюм.

6. Оставить подходить на час - полтора, затем снова обмять.

7. Наполовину наполнить формы для куличей. оставить расстаиваться в теплое место на полчаса.

8. Выпекать при 180С от 15 до 25 минут в зависимости от размера куличей.

9. Вот такие получаются куличи. Теперь их нужно остудить (если будете покрывать пакетированной глазурью) или горячими покрыть глазурью из белка и сахарной пудры.